Рецептів з використанням гречки не так вже й багато. Власне, і за кордоном вона не надто користується популярністю, і українські емігранти часто вимушені звертатися до спеціалізованих магазинів, щоб придбати дану крупу, адже смак дитинства не може замінити абсолютно ніщо у цьому світі.
При цьому вона має у своєму складі велику кількість складних вуглеводів, вітамінів та антиоксидантів. Усі вони важливі елементи, які допомагають нам підтримувати здоров’я на хорошому рівні та запасатися швидкою енергією.
Звичайно, ми звикли до гречки з вершковим маслом, до гречки з молоком чи супів з гречкою, але у цьому випадку ми пропонуємо вам спробувати новий рецепт гречки з овочами, який нікого не залишить байдужими. Вам не знадобиться м’ясо, і при цьому страва вийде настільки ароматною, ніжною та насиченою, що про нього ви не згадаєте. Вона сподобається і дорослим, і дітям, і ви ще почуєте прохання приготувати дану страву ще раз.
Інгредієнти
- Гречана крупа – 200 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Рослинна олія – 4 ст.л.
- Спеції улюблені – 1 год.
- Сіль
- Вода – 1 склянка
- Петрушка свіжа для подачі
Як приготувати смачну гречку з овочами
Цибулю дрібно нашаткуємо, моркву натрімо на велику тертку, болгарський перець наріжемо маленькими кубиками.
У сковороді розігріємо олію і викладемо всі подрібнені овочі. Обсмажуватимемо на середньому вогні, постійно помішуючи, до готовності. Гречку переберемо і промиємо, додамо до сковороди до обсмажених овочів.
Додамо спеції, сіль, заллємо воду і викладемо шматочок вершкового масла. Зменшимо вогонь до мінімального, сковороду накриємо кришкою.
Висипаємо в гречку сіль, спеції, додамо воду та вершкове масло. Готову гречку з овочами розкладемо по порційних тарілках і в кожну додамо дрібно порубану петрушку, подаємо до столу.
