М’ясо вийде ніжним та пряним: один інгредієнт зробить його смак дуже насиченим, а текстуру соковитою

М'ясо в спеціях — прекрасна альтернатива до будь-якої нагоди, включаючи свята чи романтичну вечерю. Спробуйте приготувати за нашим рецептом, і не пошкодуєте.

Секретів приготування смачного м’яса існує безліч. Хтось робить ставку на маринування, хтось обожнює довго тушкувати м’ясо, поки воно не розпадеться на волокна. В будь-якому випадку подібні страви викликають масу емоцій та задоволення, і недарма, адже зроблені з натхненням та любов’ю.

Але, звісно, сильно на якість майбутньої страви впливає частина тушки, яку ви візьмете, тип м’яса, а також його свіжість та якість. Деякі страви вимагають високого вмісту жиру у продукті, деякі навпаки його повну відсутність. Але в будь-якому випадку, є маса методів виправити ситуацію, а також зробити акцент на певних елементах даного кулінарного видовища.

Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом пікантного м’яса, яке робиться зі спеціями, має приємний аромат, гостроту, і обов’язково сподобається дорослим і дітям. Його можна подавати як самостійну страву, а також до гарнірів.

Інгредієнти

  • Капуста пекінська – 1 шт.
  • Яловичина – 500 г.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Імбир – 1 пластик
  • Бадьян – 1 шт.
  • Гриби (деревні) – 5 шт.
  • Часник – 5 зуб.
  • Крохмаль – 100 г
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Соєвий соус – 3 ст. л.
  • Оцет-1 ст. л.
  • Улюблені приправи – 1 ч. л.
  • Кунжутна олія

Як приготувати смачне пікантне м’ясо

Філе яловичини промиваємо, обсушуємо, нарізаємо яловичину на тонкі скибочки. Викладаємо в миску, всипаємо китайські спеції, трохи кунжутної олії та пару столових ложок крохмалю. Все ретельно перемішуємо та залишаємо маринуватися.

Рецепти мʼясних страв на Новий рік та Різдво, які прикрасять стіл
Рецепти мʼясної страви

Сухі дерев’яні гриби заливаємо окропом, накриваємо кришкою та залишаємо для набухання хвилин на 15-20. Коли вони набухнуть, промиваємо під холодною водою, даємо стекти воді.

Пекінську капусту нарізаємо великими шматками.Цибулю ріжемо півкільцями. Відправляємо на сковороду яловичину. Обсмажуємо м’ясо з усіх боків хвилин 15. Додаємо трохи води, накриваємо кришкою і гасимо ще хвилин 20 до готовності та м’якості м’яса. Потім у м’ясо додаємо цибулю та імбир, капусту. Також обсмажуємо, перемішуючи хвилини три.

Рецепти мʼясних страв на Новий рік та Різдво, які прикрасять стіл
Смачне м’ясо зі спеціями

Після цього додаємо чорні деревні гриби. Змішуємо в мисці цукор, соєвий соус, оцет, бадьян, приправи, часник та розведений у холодній воді крохмаль.

Вливаємо соус у сковороду, швидко перемішуємо і гасимо пару хвилин до загусання соусу.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.