Готую скумбрію по-новому: аромат, як з мангалу, а на смак як гарячого копчення – увесь секрет в соусі

Скумбрія — це друга за популярністю риба в нашому раціоні, яка поступається своєю актуальністю хіба що оселедцю. Як же смачно її приготувати вдома?

Скумбрія недарма отримала широку популярність у всьому світі. У даній рибі велика кількість білка та жиру, приємний аромат, неймовірний смак при посолі, гарячому та холодному копченні, тощо.

І хоча зазвичай ми вживаємо її у якості закуска, вона неймовірно смакує у гарячому вигляді. В нашому рецепті ми пропонуємо вам спробувати приготувати скумбрію в духовці у гірчичнаму соусі.

Вона вийде неймовірно соковитою, зовсім не сухою, матиме приголомшливий запах, а також дуже ніжну текстуру. Щоб отримати найкращий результат варто придбати свіжу рибу, але якщо такої можливості немає, тоді на допомогу приходить заморожений продукт. Перш ніж приступити до справи, необхідно її добре почистити, і особливу увагу звернути на жовчний міхур, який має обов’язково залишитися цілим, аби уникнути гіркоти. Адже сама по собі скумбрія також може гірчити.

Інгредієнти

  • скумбрія – 3 шт. (500-600 гр.)
  • цибуля – 4 шт. (се
  • перець чорний мелений – за смаком
  • гірчиця – 3 ст. л.
  • майонез – 4 ст. л.
  • соєвий соус – 5 ст. л.

Як смачно приготувати скумбрію

Для початку скумбрію необхідно порізати на однакові шматочки завширшки приблизно у 2 сантиметри.

Рецепт приготування скумбрії
Рецепт приготування скумбрії

Далі перекладаємо рибу в миску, додаємо подрібнену цибулю, і добре перемішуємо усю масу.

Для приготування соусу змішуємо гірчицю, майонез і додаємо соєвий соус. Перемішуємо до однорідності. Він має вийти достатньо рідким.

До риби всипаємо чорний мелений перець, а також додаємо соус. Все добре перемішуємо залишаємо приблизно на пів години-годину, щоб риба замаринувалася.

Потім перекладаємо нашу страву у протікань. Форму олією не змащуємо і робимо таким чином, щоб шматочки скумбрії лежали на цибулі.

Новий рецепт неймовірно смачної скумбрії
Новий рецепт неймовірно смачної скумбрії

Ставимо запікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Схожі статті

Коли неочікувано нагрянули гості, готую салат “Тріо”: 3 продукти, а всі хочуть добавки

Це ідеальний варіант для будь-якого святкового столу, або на кожен день, коли немає часу на складні страви. Готується все швидко та просто, а результат дивує навіть гурманів.

Тісто для вареників на картопляному відварі: більше нічого не буде розпадатися чи розварюватися

Тісто на картопляному відварі дозволяє зробити вареники, які не будуть розпадатися під час варіння. При цьому, вони не втрачають своєї ніжності, еластичності та гарного смаку!

Ідеальне тісто на піцу, як у піцерії: секретний рецепт, як зробити “корж” тонким і рівномірним

Насолоджуйтесь домашньою піцою з ідеальним тонким коржем і смачною начинкою! Це простий та перевірений рецепт, що дозволить відчути атмосферу справжньої піцерії прямо вдома.

Рецепт найсмачніших і найпростіших дерунів: 3 кроки, завдяки яким вийде справжній шедевр

Деруни це смачно і не завжди означає щось складне. Навпаки, якщо робити все суто за цим рецептом, то буде все досить смачно, легко та без зайвого клопоту. Спробуйте, й переконаєтеся самі!

Готую ці котлетки за 15 хвилин – щодня: чоловік і діти в захваті від них – 15 гривень і готово

Триває Великодній піст, тож господині вдаються до приготування страв, які не включать мʼяса - рецепт котлет, який стане вашим улюбленим, просто спробуйте!

Соковиті і смачні: хінкалі на мінеральній вод від Ектора – що цього разу вигадав Хіменес-Браво

Ці пельмені з грузинським корінням мають особливу рецептуру, яку неможливо не полюбити. Для приготування хінкалі на мінеральній воді потрібно лише кілька простих інгредієнтів і трішки терпіння.