Закусочній оселедець — це одна з найсмачнішийх речей, яка існує в світі. Його можна сміливо ставити як на фуршет, так і на домашнє свято, на вечерю і просто під час відпочинку з друзями. У будь-якому випадку вийде неймовірно смачно, і усі присутні будуть в захваті від страви, яка здавалося готується так легко, але настільки ароматною і пікантною виходить в результаті.
Хоча в українських кулінарних традиціях оселедець присутній, так як він охоче існує в умовах екосистеми Чорного моря. Але є народи, які розбираються в його приготуванні набагато краще. І мова зараз іде про Фінляндію.
Давайте дізнаємося, як фіни готують цю закуску у себе вдома, і що саме необхідно зробити, щоб вона вийшла максимально смачною та незабутньою.
Інгредієнти
- Оселедець (шматочки) — 500 г
- Цибуля – 1 шт. цибуля
- Морква – 1 шт.
- Перець чорний, запашний – 10 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
Лавровий лист – 2 шт. - Вода — 1 склянка
- Оцет (яблучний або винний) – ½ ст.
- Цукор – ¼ ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
Як приготувати смачну солону рибу в маринаді
Для початку необхідно налити в каструлю воду, яблучний оцет, усі спеції. Цукор має повністю розчинитися. Перемішайте маринад, поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Після цього поваріть його ще 7 хвилин.
Цибулю подрібніть кільцями, додайте в кастрюлю та доведіть до готовності. Цибуля має стати м’якою. Після цього маринаду необхідно дати охолонути Складіть шматочки оселедця у скляну або керамічну ємність. Залийте оселедець маринадом разом із овочами.
Посуд з рибою необхідно добре закрити та поставити в холодильник приблизно на декілька годин, але можна залишити на ніч.
Таку рибу можна подавати на будь-який стіл, з напоями або без. Вона ідеально поєднується з картоплею та іншими гарнірами.