Раніше вважалося, що картопля нібито є взагалі не корисним продуктом, в якому немає вітамінів та поживних речовин. Адже зазвичай це крохмалистий овоч, уся користь якого ховається у шкірці.
Але насправді це зовсім не вірний підхід до харчування. По-перше, картопля зовсім не калорійна, а тому ідеально підходить для гарніру, так як може наситити вуглеводами, яких в ній предостатньо, і при цьому не впливати на фігуру чи здоров’я.
А якщо приготувати картоплю у шкірці, то ще й можна отримати прекрасну порцію калію, який дуже корисний для серцево-судинної системи.
У нашому рецепті ми пропонуємо зробити її у духовці в рукаві. Вона вийде дуже м’якою, ніжною і при цьому з хрумкою скоринкою.
Інгредієнти
- 1 кг картоплі (середня)
- 2-3 зубки часнику
- 3 ст. ложки рослинної олії
- зелень (кріп, петрушка)
- приправа для картоплі
- сіль
Як приготувати картоплю в рукаві
Картоплю необхідно обирати зі спеціальних сортів, які здебільшого підходять для пюре. Вона має бути крохмал стою. Необхідно її добре помити, почистити та залишити в воді на півгодини. Якщо картопля велика, то краще її подрібнити на квадратики.
Часник пропускаємо через прес, зелень подрібнюємо та додаємо разом з часником до картоплі.
Для приготування соусу в окремому посуді змішати олію, часник, зелень, приправу для картоплі, сіль за смаком і добре перемішати.
Отриманим соусом полити картоплю і добре перемішати.
Перекласти картоплю в пакет для запікання і зробити кілька проколів голкою. Запікайте картоплю в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько години.
Подавати в гарячому вигляді з різними соусами, м’ясом, добавками або в якості самостійної страви.
Також до картоплі можна додати обсмажені гриби, багато сиру та інших інгредієнтів, які зроблять її набагато смачнішою.
