Черемша, також відома як дикий часник, має дуже впізнаваний аромат і смак, подібний до часнику, тому часто використовується в кулінарії як його замінник. Черемша містить багато корисних речовин, таких як вітаміни С, А, В6, магній, кальцій, залізо та інші поживні речовини, що робить її корисною для здоров’я. Вона має антибактеріальні та протизапальні властивості, сприяє підвищенню імунітету та полегшенню травлення. У кулінарії черемша використовується для приготування різноманітних страв, таких як супи, салати, омлети та соуси. Вона додає стравам яскравий аромат, а також корисні властивості.
Інгредієнти
- Черемша – 50 грамів;
- Яйця – 3 штуки;
- Огірок – 150 грамів;
- Цибуля зелена – 15 грамів;
- Майонез – 100 грамів;
- Сіль – на свій смак.
Для домашнього майонезу:
- Олія рослинна – 180 грамів;
- Яйце – 1 штука;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1\4 чайної ложки;
- Гірчиця – 1 чайна ложка;
- Сік лимона – 1 чайна ложка.
Інструкції з приготування
Черемшу та зелену цибулю миємо та дрібно нарізаємо. Яйця відварюємо та нарізаємо кубиком. Огірки нарізаємо соломкою.
У чашу блендера наливаємо рослинну олію та вбиваємо яйце (воно має бути кімнатної температури). Додаємо сіль, цукор, гірчицю та лимонний сік. Збиваємо суміш блендером до загустіння. Це займе декілька секунд часу.
Перекладаємо всі інгредієнти до миски. Солимо та додаємо майонез. За бажанням його можна замінити на сметану. Все гарно перемішуємо. Можна подавати. Смачного!
