Традиційний рецепт печені включає нарізані картоплю та м’ясо, які тушкуються разом у казані або глиняному горщику на печі протягом тривалого часу. Іноді до складу додають також різні овочі, приправи та трави для підвищення смаку страви. Печеня надає відчуття ситості і є гарним джерелом енергії, особливо в холодні місяці року.
Печеня є чудовою основною стравою для обіду чи вечері. Більш того, вона ідеально підходить для подачі на святковий стіл. Ця страва не тільки смачна та ароматна, вона має апетитний зовнішній вигляд, тож гості не зможуть відмовитися від того, щоб почастуватися нею.
Інгредієнти
- Свинина – 800 грамів;
- Картопля – 2 кілограми;
- Квасоля 250 грамів;
- Кетчуп 3 4 столових ложки;
- Борошно 1-2 столових ложки;
- Цибуля – 2 штуки;
- Морква – 2 штуки;
- Лавровий лист – 2-3 листочки;
- Сіль – на свій смак;
- Спеції для м’яса – на свій смак;
- Олія – 2 столові ложки;
- Часник – 2 зубчики;
- Кріп – пару гілочок.
Інструкції з приготування
Розігріваємо гусятницю, вливаємо рослинну олію. Кубиком нарізаємо очищену цибулю та відправляємо її до гусятниці. Смажимо цибулю до золотистого кольору. Потім викладаємо до цибулі нарізане кубиками м’ясо. Солимо, перчимо, додаємо спеції до м’яса, нарізану брусочками моркву та кетчуп. Тушкуємо м’ясо до готовності.
Картоплю очищуємо та нарізаємо кубиком. Відправляємо її до гусятниці. Тушкуємо 15-20 хвилин. Додаємо відварену квасолю. Щоб юшка була гарної консистенції, додаємо 1-2 столові ложки борошна та гарно все перемішуємо. Додаємо подрібнену зелень та часник. Перемішуємо та можна подавати. Смачного!
