Тривалий час омлет вважався стравою австрійських бідняків. Проте, зараз відомо, що цю траву винайшов кухар, спеціально для австрійського імператора. Це проста страва зі збитих яєць та молока, що нині має тисячі варіантів приготування. Кожен з нас, без проблем, може почастувати себе та рідних цією смакотою витративши лічені хвилини.
Рецепт, що сьогодні пропонуємо спробувати, готується трішки довше. Проте, фактично, потрібно лише 2 хвилини активного залучення до приготування. Решту часу омлет буде варитися на водяній бані, а ви зможете займатися іншими справами, на які завжди не вистачає часу зранку. Отриманий в результаті сніданок здивує своєю текстурою та об’ємом.
Інгредієнти
- 250 мілілітрів яєчної маси (4 великих яйця)
- 250 мілілітрів молока кімнатної температури
- дрібка солі
Інструкції з приготування
В скляну розбиваємо яйця, розмішуємо їх виделкою до однорідності. Додаємо до яєць молоко, солимо та перемішуємо. Важливо не збивати масу, а просто гарно перемішати. За бажанням можна додати улюблені спеції та зелень.
В каструлю наливаємо воду та ставимо її на вогонь. Переливаємо яєчну суміш у жаротривкий посуд та ставимо у каструлю. Накриваємо кришкою. Після закипання води варимо омлет приблизно 20 хвилин, щоб серединка піднялася та стала пишною. Вогонь має бути достатньо сильний, щоб вода кипіла, але не настільки, щоб кипіння було дуже бурхливе.
Виймаємо омлет з форми, обережно допомагаючи собі силіконовою лопаткою. Перевертаємо його на тарілку та можна куштувати. Смачного!
