Серед країн пострадянського простору простежується консерватизм у салатах. Багато десятиліть прикрашають новорічний стіл салатами Олів’є та Оселедця під шубою, відмовляючись від сміливих експериментів. Пропонуємо приготувати екстравагантний салат “Принц”. Він стане головною перевагою новорічного меню.
Так само ви можете використовувати даний салат для звичайних посиденьок або приготувати його, наприклад, на день народження чи хрестини. Взагалом, він підходить абсолютно до будь-якої нагоди.
Інгредієнти
- Куряче філе – 250 г,
- Пекінська капуста – 150 г,
- Яйця — 4 шт.,
- Морква — 150 г,
- Сир — 100 г,
Як смачно приготувати салат
Насамперед необхідно нашаткувати капусту і поставити варитися м’ясо. Відварене філе нарізати середніми шматочками. На великій тертці натерти відварену моркву, цибулю дрібно нашаткувати.
На дні глибокої форми зробити сітку з майонезу. Викласти перший шар з капусти і змастити майонезом. Усі шари страви необхідно покрити майонезом. На капусту викласти філе, далі морквяну масу і за бажанням цибулю.
Яйця зварити і розділити на білки і жовтки. Сир і білки натерти на великій тертці, а жовтки на дрібною. Цибулевий шар салату посипати жовтками. Далі зробити шар сиру і шар білка. Бортики блюда можна прикрасити виноградом. Верхівку також можна посипати зернами гранату. Виходить багатошаровий салат.
Щоб отримати дійсно красиво страву, необхідно формувати її у кулінарному кільці або у спеціальній формі. Втім, ви також можете одразу ж за мішати його в окремі ємності та подати, якщо захід не вимагає урочистості.
Перед подачею необхідно поставити салат на декілька годин в холодильник, а також зберігати його в холодному місці. Зовсім не зайвим буде посипати його зеленню або подати салат в тарталетках. Також його можна зробити ще кращим, додавши часникові сухарики.