Чи правильно ви готуєте підливу: ваша страва може стати в рази смачнішою, і всього лиш треба додати це

Для того, щоб зробити вечерю незабутньою, інколи достатньо додати лише декілька акцентів. Як наприклад, смачну томатну підливу. Але як це зробити?

Підлива може стати не тільки прекрасним доповненням до основних страв, але продуктом, який допоможе вам приховати деякі недоліки у гарні рідше м’ясі.

В різних сім’ях віддають перевагу різним підливка. Хтось любить її зі свіжих помідорів, хтось томатні, а хтось завжди готує а вершкові. В будь-якому випадку, вони майже ніколи не бувають зайвими, а також не залишаються стояти у сковороді, так як її навіть залюбки з’їдають з хлібом.

Але далеко не в кожної господині виходить ідеально підливка, і це пов’язано з тим, що допускаються доволі примітивні, і тим не менш популярні помилки. У нашому рецепті ми пропонуємо ознайомитися вам з основними порадами для приготування підливи, завдяки яким ви зможете створити справжній шедевр на кухні і всього за декілька хвилин.

Інгредієнти

  • Цибуля — 1 штука
  • Морква — 1 штука
  • Борошно — 4 столових ложки
  • Томатна паста — 3 столових ложки
  • Вода — 200 мілілітрів
  • Сіль — на смак
  • Перець мелений — на смак
  • Олія соняшникова — 2 столових ложки
  • Масло вершкове — на смак

Як приготувати смачну томатну підливку

Борошно — це універсальний помічник у приготуванні будь-якого соуси чи підливки, адже саме воно надає густоти. Але у таких рецептах є підводні камені. Наприклад, в будь-який момент ви можете отримати замість густої підливки масу з грудочками.

Щоб уникнути цього, на холодну сковороду необхідно налити олію, внести трохи вершкового масла, і поставити маленький вогонь. Дуже важливо, щоб пательня не перегрілася. Як приготувати смачну підливуЯк приготувати смачну підливу

Щойно масло розтане, додайте просіяне борошно і відразу починайте перемішувати.

Що додати в підливу для густоти замість борошна
Як приготувати смачну підливку

Обсмажувати борошно потрібно кілька хвилин до легкого карамельного відтінку.
Після цього невеликими порціями влийте бульйон, постійно перемішуючи.

Для того, щоб підливка вийшла дійсно смачною рекомендуємо для початку подрібнити та обсмажити цибулю, а потім додати і натерту моркву, і також обсмажити її до готовності. Також за бажанням ви можете додати м’ясо чи гриби. Їх необхідно довести до готовності разом із засмажкою, і лише після цього готувати саму підливку. Подавати у гарячому вигляді разом з гарні рами та м’ясом.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.