Мама в захваті від страви, а я вдячна свекрусі за рецепт: капустяні оладки на кефірі. Простіше і не вигадаєш

Дуже ніжні пухкенькі та ароматні оладки, які чудово пасуватимуть замість хліба до перших страв. До того ж ними можна ласувати як окремою стравою, просто зі сметанкою.

Простий рецепт, що припаде до смаку всім любителям тушкованої капусти. Оладки поєднують в собі солодкуватий смак капусти з легкою гостротою та ароматом спецій. Крім того, страва дуже просто готується. Звичайно, ми не зможемо посмажити оладки за 5 хвилин. Проте, затрачений час вартує отриманого результату.

Інгредієнти

  • Кефір – 400 мілілітрів;
  • Яйце – 2 штуки;
  • Сіль – 0,5 чайної ложки;
  • Сода – 1 чайна ложка;
  • Борошно – 400 мілілітрів;
  • Капуста – 500 грамів;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Морква – 1 штука;
  • Сіль та перець – на свій смак.

Інструкції з приготування

Капусту шинкуємо, цибулю нарізуємо кубиком, моркву натираємо. Пательню ставимо на вогонь, навиваємо ложку рослинної олії. Викладаємо на гарно розігріту пательню цибулю. Обсмажуємо її до прозорості, додаємо моркву та обсмажуємо разом ще 2-3 хвилини. Висипаємо на сковорідку капусту, солимо та перчимо, можна додати інші улюблені спеції. Перемішуємо та тушкуємо все до готовності на середньому вогні. Після, залишаємо капусту остигати.

Рецепт приготування капустяних оладок на кефірі
Рецепт приготування капустяних оладок на кефірі

В миску розбиваємо два яйця, додаємо сіль та змішуємо все вінчиком до однорідності. В кефір додаємо соду та гарно перемішуємо. Виливаємо кефір до яєць та все ретельно перемішуємо. Додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто. За консистенцією воно має бути, як густа сметана.

Рецепт приготування капустяних оладок на кефірі
Рецепт приготування капустяних оладок на кефірі

Додаємо до тіста тушковану капусту та перемішуємо інгредієнти. Розігріваємо пательню з рослинною олією. Столовою ложкою викладаємо оладки. Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Падаємо зі сметанкою. Смачного.

Рецепт приготування капустяних оладок на кефірі
Рецепт приготування капустяних оладок на кефірі

Схожі статті

М’ясні рулетики “Софі”: домашній рецепт від Софії Ротару – 7 інгредієнтів, неперевершений смак

В соціальних мережах стверджують, що ці м'ясні рулетики "Софі" – коронна страва на столі української співачки Софії Ротару. Спробувати цей рецепт вдома зможете і ви. Пропонуємо його до уваги читачів.

Варена ковбаса з натуральної курки вдома: як приготувати її самостійно, навіть без запікання

Ця ковбаса містить чистий колаген, який сприятливо впливає на суглоби, а ще на красу шкіри. З такою домашньою та натуральною їжею, про зморшки на обличчі можна забути!

Володимир Ярославський показав, як треба їсти морських їжаків: таких ви точно бачили в Єгипті

Кожен турист, який був у Єгипті, бачив чорних і колючих їжаків. Як правило, вони розміщуються на мілині, задалеко до пірсу для кування. В Україні з цих їжаків тепер їдять ікру.

Незвичайні добавки до гречки, які зроблять із каші витвір мистецтва – чоловік їсть і їсть

Гречана каша — банальна страва, але тільки у випадку, якщо ви не знаєте про незвичні добавки, які абсолютно по-новому розкривають її смак та вигляд.

Коли неочікувано нагрянули гості, готую салат “Тріо”: 3 продукти, а всі хочуть добавки

Це ідеальний варіант для будь-якого святкового столу, або на кожен день, коли немає часу на складні страви. Готується все швидко та просто, а результат дивує навіть гурманів.

Тісто для вареників на картопляному відварі: більше нічого не буде розпадатися чи розварюватися

Тісто на картопляному відварі дозволяє зробити вареники, які не будуть розпадатися під час варіння. При цьому, вони не втрачають своєї ніжності, еластичності та гарного смаку!