Ковбасу обожнюють всі: від малечі до дорослих. Втім, вона має ряд недоліків, як продукт для споживання, і вони в цілому усі очевидні. По-перше, у магазинній ковбасі велика кількість консервантів, посилювачів в смаку та емульгаторів — усе це для того, щоб товар міг довго стояти на полиці, але і при цьому розкуповувався з максимальною можливою швидкістю.
Що вже казати про фарбники, які надають натуральному коричневому кольору ковбасі привабливий рожевий чи червоний.
Якщо у вас велика родина, а також декілька дітей, дуже вигідно приготувати вдома м’ясний рулет, який буде прекрасно замінювати ковбасу і стане прекрасною та корисною закускою на будь-яку нагоду, і навіть буде доречним на святі.
Інгредієнти
- 5 курячих стегон
- сіль, чорний перець – до смаку
- 0,5 чайної ложки сушеного часнику
- 1,5 столової ложки дижонської гірчиці
Як приготувати смачний м’ясний рулет
Для початку необхідно підготувати м’ясо. Для цього, його необхідно вимити, просушити, зняти шкірку та відділити м’ясо від кісток.
Філе необхідно добре посолити, поперчити, обмазати гірчицею, а також пропущеним через прес часником. За бажанням відбиваємо. Беремо рукав для запікання і першим шаром викладаємо шкірку стегенець, а зверху на неї викладаємо філе.
Зав’язуємо отриману м’ясну масу у рулет за допомогою рукава для запікання і накриваємо зверху фольгою, для того, щоб наша страва не підгоріла.
Ставимо в розігріту духовку на 180 і випікаємо півтори години. Після приготування дати йому відпочити в духовці.
Щоб рулет добре тримав форму, після випікання його можна додатково туго замотати у фольгу та відправити у холодильник.
Подаємо в охолодженому вигляді шматочками, цілим, або на бутербродах. Також даним компонентом можна доповнювати бургери.
