Для приготування цієї неймовірної цвітної капусти вам знадобляться базові продукти, які є в кожному будинку. Дана страва допоможе вам дотримуватися здорового харчування, посту, і при цьому смачно та задоволенням поїсти.
Що вже казати про користь даного овочу та його прекрасні властивості. Цвітна капуста допомагає налагодити хороше травлення та надає легкості впродовж дня.
Інгредієнти
- 500 г цвітної капусти,
- 200 г болгарського перцю,
- 2 зубчики часнику,
- 150 г апельсина,
- 70 мл води,
- 3 ст. ложки крохмалю,
- 2 ст. ложки пшеничного борошна
- 10 г імбиру,
- 10 г зеленої цибулі,
- сіль та перець за смаком,
- 250 мл рослинної олії для смаження
- 1 ст. ложка соєвого соусу,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- половина перцю чилі,
- 1 чайна ложка меду,
- 1 кубик бульйону,
- 1 чайна ложка кунжутного насіння,
Як приготувати смачну цвітну капусту
Розділіть цвітну капусту на дрібні суцвіття. Приготуйте кляр, змішавши 2 ст. ложки крохмалю, 2 ст. ложки борошна, щіпку солі та перцю. Додати воду і добре розмішати.
Вмочіть суцвіття цвітної капусти в кляр і обсмажте у фритюрі 3-4 хвилини. Викладіть обсмажену капусту на паперові серветки, щоб видалити зайву олію. Дрібно наріжте імбир та часник, потім обсмажте у сковороді з оливковою олією протягом 3 хвилин.
Наріжте болгарський перець великими шматочками.
Додайте нарізаний перець в сковороду і обсмажте разом з імбиром і часником 5-7 хвилин, поки перець не стане м’яким, але збереже свою хрумку структуру.
Приготуйте кисло-солодкий соус. Зніміть цедру з апельсина та вичавіть сік. Перелийте сік та цедру в сковороду, додайте бульйонний кубик, мед та соєвий соус. Розігрійте, потім додайте крохмаль, що залишився, і перемішайте, поки соус не загусне.
Перекладіть овочі в соус і тушкуйте разом ще 5-7 хвилин.
Наріжте перець чилі кільцями, а зелену цибулю — дрібними кільцями. Додайте перець чилі і цибулю в тарілку, посипте кунжутним насінням.
