Вдома картоплю зазвичай смажать або готують із неї пюре, іноді запікають у духовку під товстим шаром сиру та майонезу. До речі, це дуже смачно, але виглядає надто по-домашньому. Існує лише один спосіб приготувати картоплю, як у дорогому ресторані. У цьому рецепті немає сиру та майонезу, але є дуже незвичайний соус, який надає страві вишуканого смаку.
Щоб приготувати картоплю в духовці, як у ресторані, знадобляться такі інгредієнти:
- Картопля – 6-7 шт. (Приблизно 750 г)
- Молоко – 500 мл
- Цибуля – 1 шт. (близько 170 г)
- Часник – 2 зубчики
- Цукор – 1/3 ч.л.
- Борошно – 1 ст.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Вершкове масло – 30-40 г
Приготування:
Одну велику цибулину нарізаємо півкільцями.
Далі беремо велику сковороду. Наливаємо в неї невелику кількість рослинної олії та додаємо шматочок вершкового масла. Ставимо розігрівається на вогонь. Після того, як вершкове масло розтопиться, кладемо в сковорідку цибулю і обсмажуємо її до рум’яності.
У цей час подрібнюємо 2 зубчики часнику. Додаємо його до цибулі. Перемішуємо.
Далі додаємо 1/3 ч.л. цукру та 1 ст.л. борошна. Перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини.
Потім наливаємо 500 мл молока. Гасимо до загусання періодично перемішуючи. Наприкінці додаємо сіль та чорний перець за смаком. Соус готовий.
Далі 750 г картоплі нарізаємо тонкими слайсами. Посолити і поперчити до смаку.
Беремо форму для запікання. Змащуємо її невеликою кількістю олії. Викладаємо картоплю у форму, як показано на фото.
Заливаємо зверху соусом.
Випікати при температурі 200 ° C (нагрів: низ і верх) 35-45 хвилин до готовності картоплі. Вона має стати м’яким.
Після того дістаємо з духовки, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо в красивих тарілках до столу.
Спробуйте приготувати! Це дуже смачно!
