Приготування червоного борщу – це досить специфічна справа, яка потребує багато часу і процесів. Перш ніж почати його готувати, потрібно підготовити інгредієнти та попередньо провести з ними роботу, а потім вже варити борщ.
У деяких господинь вже є свій рецепт цієї страви, за яким вони звикли готувати і до експериментів не вдаються, тому й не знають про деякі хитрощі, які здатні покращити його смак і не тільки.
Одним таким лайфхаком, за словами кулінарів, є додавання до борщу вершкового масла, за кілька хвилин до кінця варіння. Рекомендується лише 80 грамів і після додавання ретельно перемішати все в каструлі. Якщо ви використовували масло під час приготування засмажки, то тоді слід додати 50 грамів, а не 80. Тепер напевно у багатьох постало питання, навіщо це взагалі робити та яка від цього користь, тому тримайте пояснення.
Основна причина полягає в тому, що борщ на смак стає набагато кращим, він стає більш насиченим. Масло надає приємні нотки борщу, тому після проби такої страви одразу захочеться просити ще добавки.
Друга причина – зміна його текстури. Вершкове масло здатне надати страві більш кремову консистенцію, тому споживати її буде ще приємніше. Такий варіант борщу з вершковим маслом є чудовою ідеєю для обіду й не тільки, який точно сподобається вашій родині та гостям.
Варто зазначити, що вершкове масло надає борщу калорійності та ситості, тож можна не переживати, що ви будете голодними після прийому їжі. Також не забувайте додавати до борщу різноманітні спеції, адже вони також чудовою посилюють смак борщу в поєднанні з іншими інгредієнтами.