Підшлункова залоза — дуже важливий орган, який відповідає за вироблення ферментів для перетравлення їжі. На жаль, багато людей мають проблеми з ЖКТ і зокрема із підшлунковою залозою через неправильне харчування.
Підшлункова залоза “не любить” гострого, копченого, жирного та великої кількості цибулі та часнику. Такі продукти потрібно споживати в обмеженій кількості. А ось, що “любить” підшлункова — це легкі овочеві страви.
Так, експерти радять їсти овочеві супи-пюре 1-2 рази на тиждень для здоров’я шлунку та підшлунквої. Це може бути гарбузовий крем-суп, крем-суп з брокколі, чи кабачків. Такі супи багаті на вітаміни та клітковину. Через те, що суп пюреподібний — він легко засвоюється, а підшлункова не перевантажується.
Пропонуємо до вашої уваги один із варіантів приготування смачного супу-пюре з кабачків.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки — 2 шт;
- картопля — 2 шт;
- цибуля — 2 шт;
- морква — 1 шт;
- плавлений сирок — 1 шт;
- вода — 500-600 мл;
- сіль, перець за смаком;
- олія — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
У кастурлю наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю з морковю. Туди ж додаємо нарізану дрібним кубиком картоплю і кабачок. Тушкуємо кілька хвилин і заливаємо гарячою водою. Проварюємо овочі 20 хвилин, додаємо натертий плавлений сирок, сіль та перець. Даємо супчику покипіти ще 5 хвилин, щоб сир повністю розтанув.
Після цього суп блендерим погружним блендером до однорідності і подаємо до столу з ароматними гріночками. За бажанням суп можна присипати свіжою зеленню.
Смачний і дуже корисний супчик — готовий!
Смачного!