Дієтичний суп із курячого філе є найкращим варіантом для травної системи, особливо тоді, коли організм потребує відновлення після порушень роботи шлунково-кишкового тракту чи перенесених захворювань. Така страва не подразнює слизову оболонку й навпаки сприяє відновленню апетиту. На приготування у вас піде 30 хвилин. Суп має низький вміст жирів, його рекомендується споживати тим, хто має підвищений артеріальний тиск.
Деякі продукти можна замінити, зокрема замість вівсяних пластівців можна використати рис, локшину, манну крупу. Після супу ви відчуєте легкість одразу, тож переходимо до найсмачнішого рецепту.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт.
- картопля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- кабачки – 1 шт.
- вівсяні пластівці – 50 г
- вода – 2,5 л
- сіль за смаком
- зелень за смаком
Куряче філе слід промити та викласти в каструлю з холодною водою та довести до кипіння. Важливо регулярно знімати піну, щоб бульйон був чистим і прозорим. М’ясо варимо на середньому вогні протягом 40 хвилин.
Потім курятину виймаємо з бульйону й залишаємо охолоджуватись. Бульйон проціджуємо. Картоплю, моркву, кабачок слід очистити і нарізати на невеликі кубики. Додаємо їх у киплячий бульйон і варимо на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
Після цього додаємо вівсяні пластівці та перемішуємо. Варимо ще хвилин 5 і повертаємо куряче філе до супу. Попередньо його можна нарізати на дрібні шматки або залишити цілим. За бажанням суп можна подрібнити в блендері, а перед подачею доповнити дрібно нарізаною зеленню. Ваш шлунок буде задоволений і смакові рецептори теж.