Відомо, що борщ тримає свою лідерську планку в українській кухні вже багато тисячоліть. А якщо додати до трапези приготовані пухкі пампушки – ваша сім’я точно залишиться ситою, задоволеною й буде просити добавки неодноразово. Досі не вірите? Тоді мерщій на кухню і будемо перевіряти.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 200 мл води;
- 200 мл картопляного пюре(у рідкому вигляді);
- 3/4 склянки цукру;
- 1/2 чайні ложки солі;
- 35 г дріжджів;
- борошно;
- олія для смаження;
- 1 столова ложка спирту.
Спосіб приготування:
- Візьміть теплу воду(приблизно 36 градусів) розбавте з дріжджами, які радимо подрібнити. Далі додайте 2 столові ложки цукру та борошно в тій же кількості. Знайдіть тепле місце та залишіть отриману консистенцію на 10 хвилин. Потім додайте склянку борошна та залишіть ще на 1 годину для того, аби маса підросла.
- Потім додаємо такі продукти: сіль, олію, спирт та цукор, який залишився. Після цього використовуємо борошна стільки, щоб в результаті тісто вийшло дуже м’яким і навіть трішки липким. Радимо скористатися порадою: щоб тісто не прилипало, змастіть його олією.
- Залишилося зовсім трішки. На 30-40 хвилин приготоване тісто поставити до теплого місця. Накрийте рушничком та чекайте. Далі тісто необхідно розкачати довжиною приблизно 2 см. Потім візьміть склянку та утворіть пампухи. На теплому місці дати змогу їм підійти упродовж 15-20 хвилин. Готуємо у фритюрі на невеличкому вогні. Для краси та більшого смаку радимо посипати цукровою пудрою.
Можна починати дегустацію. Всім смачного!
