Цей салат з болгарського перцю прийдеться до вподоби багатьом гурманам. Запечений перець + кілька додаткових складових стануть справжньою родзинкою на святковому новорічному столі.
Згідно із наведеним рецептом, болгарський перець, запечений в духовці, готується протягом однієї години. З наведеної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій смачного салату.
Інгредієнти для приготування салату:
- солодкий болгарський перець: 1 кг;
- кінза: 1 пучок (50 г);
- лимон: 1 штука;
- рослинна олія: за смаком;
- сіль: за смаком;
- перець: за смаком
Розповідаємо покроковий рецепт теплого салату із солодкого перцю
Крок № 1. Плоди болгарського перцю ретельно промити та просушити. Далі розрізати кожен перець навпіл, видалити усе насіння та плодоніжки.
Крок № 2. Викласти половинки перцю на деко для запікання. Запікати 20-30 хвилин в духовці, розігрівши її до температури +200 градусів.
Крок № 3. Коли перець буде повністю готовий — його перекладають в окрему глибоку миску. Зверху накривають харчовою плівкою або фольгою. Залишають на 10 хвилин. Завдяки цьому шкірка з плодів солодкого перцю буде зніматись набагато простіше.
Крок № 4. Почистити перець від шкірки, нарізати смужками і покласти в окрему миску.
Крок № 5. Додати до подрібненого перцю нашатковану дрібно зелень кінзи. За бажанням можна замінити її петрушкою.
Крок № 6. Заправити теплий салат сіллю та чорним перцем. Додати суміш лимонного соку із рослинною олією. Ретельно перемішати усі складові.
Теплий салат з болгарського перцю готовий до вживання. Можете подавати його до столу і частувати гостей. Смачного!
Салат, приготований за цим рецептом — стане чудовим доповненням до новорічного столу. Спробуйте і поділіться в коментарях, чи сподобалась вам ця страва.