Якщо ви досі готуєте на Новорічний стіл “Олів’є” та “Шубу”, забудьте про ці радянські салати. Вони хоч і смачні, та вже давно приїлися і перестали бути святковими.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачного і ніжного салату на Новий рік, який точно розлетиться першим.
Цей салат багатошаровий і всі інгредієнти в ньому ідеально поєднуються між собою. Спробуйте приготувати і ви будете вражені результатом.
Необхідні інгредієнти:
- червона риба с/с — 150 г;
- картопля — 2 шт;
- морква — 1 шт;
- яйця — 2 шт;
- огірок свіжий — 1 шт;
- майонез за смаком.
Для домашнього майонезу:
- олія — 150 мл;
- яйця — 1 шт;
- сіль — 0,5 ч.л;
- цукор — 0,5 ч.л;
- гірчиця — 0,5 ч.л;
- сік лимона — 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Картоплю, моркву та яйця потрібно завчасно відварити до готовності і охолодити. Слабосолону червону рибу ріжемо невеликим кубиком. Дрібним кубиком нарізаємо свіжий огірок. Картоплю, моркву та яйця натираємо на крупній тертці.
Для перемащування шарів салату треба взяти смачний майонез. Можна використати магазинний майонез жирністю 67% або приготувати майонез вдома. Для цього вам знадобиться погружний блендер.
Для приготування майонезу в чашу блендера помістіть олію, сире яйце, сіль, цукор, гірчицю та сік лимона. Збийте масу блендером до утворення густого соусу.
Формуємо салат. Першим шаром викладаємо натерту картоплю + майонез. Далі — половина всієї риби + трішки майонезу.
Наступним шаром викладаємо натерту моркву + майонез. Далі шар огірків + майонез. Далі викладаємо натерті яйця, змащуємо їх майонезом і зверху викладаємо рибу, яка залишилася. Даємо салату трішки настоятися в холодильнику і подаємо до столу.
Смачного!