На новорічному святковому столі обов’язково мають бути салати та різні закуски. У багатьох Новий рік асоціюється з такими традиційними салатами як “Олів’є” та “Шуба”. Та при цьому хочеться чогось цікавішого і не такого буденного.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт “Королівської шуби”. В складі майже всі ті самі інгредієнти, що і на звичайну “Шубу”, але замість простого оселедця ту використовується слабосолена червона риба. Спробуйте, це дуже смачно.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 300 г;
- маринована цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- буряк — 1 шт;
- яйця — 3 шт;
- слабосолена червона риба — 300 г;
- сіль.
Спосіб приготування:
Картоплю та буряк потрібно відварити та охолодити. Також відварюємо і охолоджуємо яйця.
Цибулю потрібно замаринувати. Для цього ріжемо її дрібним кубиком, додаємо трішки солі, 2 ч.л цукру і 2 ст.л оцту. Заливаємо кип’ятком, щоб покрило та відставляємо на 10 хвилин.
Першим шаром викладаємо натерту відварену картоплю. Злегка присолюємо і змащуємо щедрим шаром майонезу. Далі викладаємо мариновану цибулю.
Наступним шаром викладаємо натерту відварену моркву. Цей шар присолюємо і змащуємо майонезом. Після моркви викладаємо натертий буряк. Його теж потрібно присолити і змастити майонезом.
Відварені яйця натираємо і викладаємо на салат. Змащуємо майонезом. В якості завершального шару викладаємо нарізану кубиком червону рибу.
Готовому салату даємо настоятися кілька годин в холодильнику і подаємо до столу. Такий салат виходить дуже смачним, ніжним і цікавішим за класичну “Шубу”. Він точно першим розлетиться зі святкового столу.
Смачного!