Наближаються улюблені зимові свята – Різдво та Новий рік. Багато господинь вже почали думати над святковим меню і шукають заміну набридлим Олів’є, Мімозе та Шубі.
Щоб вам було простіше, експерти запропонували дотримуватись простої схеми – обов’язково поставити на святковий стіл один свіжий салат, салат з рибою або морепродуктами, якусь “екзотику” (наприклад, салат з апельсинами, авокадо або гранатом), салат з копченою куркою, сиром та грибами, а також салат з гарною та незвичайною подачею, щоб потім похвалитися гарними фото. У нас якраз є саме такий варіант.
Всі продукти для цього салату 100% знайдуться у вашому холодильнику перед святами.
Інгредієнти:
- 250 – 300 г свіжих печериць;
- 1 невелика цибулина;
- 300 г копченої курки;
- 250 г твердого сиру;
- 3 яйця;
- кріп;
- майонез;
- часник.
Для прикраси салату:
- Соломка;
- мариновані гриби;
- петрушки.
Приготування:
Нарізаємо дрібно печериці. Відправляємо їх у сковорідку. Дрібно нарізаємо цибулю та відправляємо до грибів. Додаємо трохи рослинної олії та обсмажуємо гриби до готовності. У процесі не забудьте посолити.
У цей час нарізаємо копчену курку. На дрібній тертці натираємо будь-який твердий сир. також натираємо варені яйця. Дрібно нарізаємо кріп, а потім додаємо до нього майонез та пару зубчиків часнику, попередньо подрібненого через прес. Перемішуємо.
Беремо роз’ємне кільце. Першим шаром викладаємо яйця, розподіляємо та змащуємо майонезом. Другий шар – печериці та майонез. Третій шар – копчена курка та майонез. Четвертий шар – сир.
Знімаємо кільце. Змащуємо боки майонезним соусом, а потім соломкою різної довжини “вибудовуємо паркан”. Зверху можна красиво прикрасити маринованими грибами та зеленню.