Неможливо уявити новорічні свята без салатів на столі, тому щороку господині вдаються до приготування різних рецептів, які здатні здивувати не лише своїм зовнішнім виглядом, а й смаком. Салати з куркою є найпопулярнішими, адже курка доступна і загалом страва виходить ситною.
Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт салату “Гірчичник”, який потребує використання французької гірчиці, тож давайте перейдемо до продуктів.
Інгредієнти:
- курячі грудки – 2 шт.
- оливкова олія – 2 ст. л.
- французька гірчиця – 2 ч. л.
- сіль за смаком
- перець за смаком
- салат – 200 г (на ваш вибір)
- огірок – 1 шт.
- помідори – 3 шт.
- червона цибуля – 1 шт.
- тертий сир
- бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- сік половини лимона
Для початку необхідно правильно підготувати курячу грудку, її варто нарізати на тонкі скибки та замаринувати в оливковій олії разом із французькою гірчицею, сіллю та спеціями на 20 хвилин. Після цього потрібно обсмажити курку на розігрітій сковороді. Готові грудки слід буде охолодити і нарізати потім на смужки.
Нарізаємо огірок, помідори, червону цибулю та змішуємо все разом із салатом. Заправка базується на основі бальзамічного оцту, лимонного соку та оливкової олії – саме ці продукти надають салату приємної кислинки.
Якщо у вас немає французької гірчиці, але є діжонська, тоді можна використати її. Такий салат особливо буде смакувати із картопляним пюре. Професійні кулінари радять поекспериментувати та додати до гірчиці трохи меду для солодкості. Якщо ви полюбляєте екзотику, зверніть увагу на манго. Салат “Гірчичник” можна подавати як у холодному вигляді, так і в теплому.