Якщо ви дійсно хочете здивувати всіх своїх гостей та рідних на Новий рік 2026, то зверніть увагу на цей новий салат, який вже для багатьох став улюбленою святковою стравою. Готувати його дуже просто та легко. Вам не потрібно поратися з шарами, а просто красиво розкласти на велику тарілку всі інгредієнти, які ідеально поєднуються до смаку між собою і дуже добре доповнюють один одного.
Інгредієнти:
- 30 г червоної цибулі;
- 100 г огірків;
- 100 г перців;
- 100 г авокадо;
- 250 г малосольного лосося;
- 120 г салату Айсберг або будь-якого іншого листового салату;
- 50 г руколи;
- чорний кунжут або насіння чіа.
Для соусу:
- 2 столові ложки олії;
- 1 столова ложка гірчиці у зернах;
- 1 чайна ложка меду;
- 1 столова ложка соєвого соусу.
Приготування:
Червону цибулю нарізаємо тонким пір’ям. Маринуємо цибулю в невеликій кількості яблучного оцту або лимонного соку з щіпкою цукру та щіпкою солі.
У цей час нарізаємо соломкою свіжий огірок та червоний болгарський перець. На часточки нарізаємо авокадо. Намагайтеся, щоб шматочки були приблизно однакового розміру.
Нарізаємо на невеликі та акуратні шматочки малосольний лосось.
Приступаємо до оформлення страви: беремо листя салату та руколу, викладаємо по колу у вигляді вінка. Потім викладаємо мариновану червону цибулю, шматочки огірка та червоного болгарського перцю. Викладаємо красиво лосось і останнім перед подачею – авокадо.
Посипаємо насінням насінням чиа або кунжутом.
Для заправки змішуємо рослинну олію, гірчицю в зернах, соєвий соус та мед. Виливаємо заправку в окрему піалу та виставляємо по центру страви.
