Новорічний стіл в багатьох асоціюється саме із салатами і закусками. Хтось щороку любить готувати одні і тіж “Олів’є” та “Шубу”. А хтось любить експериментувати і щоразу дивувати гостей новими стравами та нестандартними приєднаннями. Якщо ви із таких експериментаторів — цей рецепт для вас.
Салат “Салют” виходить дуже смачним, ситним і ніжним. У ньому поєднується багато різних текстур і це — дуже смачно.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 300 г;
- куряча шинка — 300 г;
- яйця — 6 шт;
- яблуко кисло-солодке — 1 шт;
- цибуля — 1 шт;
- плавлені сирки — 2 шт;
- арахіс — 100 г;
- сіль, перець за смаком;
- майонез — 200-250 г.
Маринад для цибулі:
- цукор — 1 ч.л;
- сіль — 0,5 ч.л;
- вода — 2 ст.л;
- оцет — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Для початку замаринуємо цибулю. Її потрібно нарізати на дрібний кубик, додати до цибулі сіль, цукор, оцет і воду. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
Курячу грудинку потрібно завчасно відварити. Дайте курці повністю охолонути в бульйоні, де вона варилась. Так курка вийде більш соковитою і ніжною.
Також завчасно потрібно відварити і охолодити яйця. Відваренія яйця розділяємо на білки та жовтки. Жовтки натираємо на дрібній тертці, а білки — окремо натираємо на крупній тертці.
Арахіс потрібно підсушити на сухій сковороді і подрібнити блендером до стану крихти.
Курячу грудинку і шинку нарізаємо кубиком.
Салат викладаємо шарами. Першим шаром викладаємо плавлений сирок. Його потрібно натерти на крупній тертці і змастити майонезом. Далі викладаємо яєчні жовтки + майонез. Наступним шаром викладаємо куряче м’ясо + майонез. Тепер додаємо мариновану цибулю, далі — шинку + майонез.
Після шинки викладаємо натерте кисло-солодке яблуко, а на верх викладаємо крихту з арахісом. Завершальним шаром викладаємо натерті яєчні білки.
Смачного!