Якщо ви хочете порадувати своїх дорогих гостей вишуканою, дуже красивою та смачною стравою, гідною найвищих похвал та компліментів, то приготуйте цей неординарний салат. Всі інгредієнти в цій страві ідеально поєднуються між собою та доповнюють один одного. Такого буйства фарб і смаків ви ще не ніколи не бачили – карамелізована груша з сиром камамбер і хамоном, у поєднанні зелені та неймовірно смачної заправки порадує смакові рецептори навіть найвитонченішого гурмана. Все у захваті саме від цього салату!
Інгредієнти:
- 1-2 свіжі груші;
- 15 г вершкового масла;
- 100 г сиру Брі чи Камамбер;
- 25 г кедрових горіхів (можна замінити на 30 г волоських горіхів);
- 100 г хамону;
- 120 г будь-якого салатного міксу з рукколою.
Для соусу:
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1 чайна ложка меду;
- ¼ чайної ложки гірчиці у зернах;
- щіпка солі.
Приготування:
Груші миємо під проточною водою, помокуємо паперовими рушниками. Розрізаємо на 4 частини та вирезаємо серединку. Кожну частину нарізаємо тоненькими скибочками.
Розтоплюємо на сковороді з антипригарним покриттям 15 г вершкового масла. Обсмажуємо грушу до рум’яності. За бажанням можете додати щіпку цукру. Додайте кедрові горіхи і обсмажуйте все разом, поки не почуєте приємний горіховий аромат. У цьому рецепті кедрові горішки можна замінити на волоські.
Нарізаємо сир Камамбер (чи Брі) на маленькі кубики.
Розділіть хамон і з кожної смужки скрутіть “трояндочки”.
Для соусу: до окремої чашки додайте 3 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку лимонного соку, дрібку солі, 0,5-1 чайну ложку меду. Інтенсивно перемішайте до однорідності.
На тарілці красиво розкладете салатний мікс із руколою. Зверху рівномірно розкладіть карамелізовану грушу з горішками, шматочки сиру Камамбер (або Брі), хамон.
Додати соус перед самою подачею.