З приготуванням даного салату впорається абсолютно будь-яка господиня. Спочатку може здаватися, що це дуже дивна композиція, з якої нічого хорошого не вийде. Але як результат салат виходить фантастичним.
Окрему похвалу завжди отримує заправка, яка оригінально підкреслює смак і буряка, і ківі. Але майте на увазі, що ківі варто обрати не занадто кислі, інакше буде важко врівноважити смак.
Салати з ківі завжди соковиті, – неважливо чи то у м’ясній чи то у фруктовій або ж овочевій страві. А сама калорійність залежить тільки від компонентів та заправки.
Салати з ківі заправляють сметаною, йогуртами, майонезом або ж з оцтом і лимонним соком. Іноді використовуються азійські соуси.
Що ж до формлення страв, то складники можна бути викладати шарами, гіркою або добре перемішувати. Але часто ківі якраз використовується також для прикрашання.
Інгредієнти
- Буряк – 1-2 штуки
- Ківі – 2-3 штуки
- Олія будь-яка рослинна або оливкова – 2-3 столові ложки
- Гірчиця – 1 чайна ложка
- Соєвий соус – 1 чайна ложка
- Волоські горіхи – 20-30 грамів
- Соус Теріякі – 1 крапелька
Кулінар розповів, як приготувати смачний салат з ківі та буряком
Буряк запікаємо у духовці для того, щоб отримати максимум смаку. Натираємо на дрібній тертушці.
Києві чистимо та подрібнюємо, додаємо до буряка. Поливаємо соусом Теріякі. Посипаємо обов’язково обсмаженими салонами та солоними волоськими горіхами. Вносимо сіль та спеції. Ставимо в холодильник на декілька годин, після чого подаємо на святковий стіл.
Для подачі можна посипати свіжою зеленню, а також невеликою кількістю арахісу. Виходить дуже смачно, пікантно, і незвично. Обов’язково слідкуйте за тим, щоб ні у кого з ваших гостей не було алергії на компоненти у даній страві.