Багато кулінарів дуже люблять експериментувати на кухні та завдяки цьому з’являється безліч нових та оригінальних рецептів. Іноді достатньо замінити якийсь інгредієнт, а іноді просто додати одну спецію. Наприклад, якщо взяти звичайний Вінегрет з простими овочами, заправлений олією з нейтральним звичним смаком і додати до нього насіння кмину. Ви отримаєте зовсім новий смак – Вінегрет стане теплий, пряний, трохи з анісовим ароматом, як у свіжого житнього хліба чи дорогої ковбаси. Домашній салат відразу стає святковим і вишуканим як з дорогого ресторану. А якщо оформити красиву подачу, то це буде справжній кулінарний шедевр!
Зазначимо, що цей прийом уже використовують давно. Господині та гості відзначають, що кмин не перебиває смак овочів, а лише підкреслює їх, робить салат ароматним та незабутнім на смак.
Ось повний список інгредієнтів:
- Варений або запечений буряк середнього розміру – 3 шт.;
- Варена або запечена в мундирах картопля – 4 шт.;
- Варена морква – 2 шт.;
- Солоні огірки – 4 шт.;
- Цибуля (краще червона) – 1 шт.;
- Зелений горошок консервований – 1 банка;
- Кмин (насіння) – 1 чайна ложка;
- Сіль та чорний перець – за смаком;
- Для заправки Вінегрету – запашна олія нерафінована.
За бажанням можна додати свіжий кріп або петрушка і 1 чайну ложку гірчиці в заправку.
Приготування:
Усі овочі нарізаємо однаковими кубиками. Перекладаємо в миску. Додаємо сіль та перець за смаком та 1 чайну ложку насіння кмину. Заправляємо запашною олією. Перед подачею поставте в холодильник хоч би на 30 хвилин, щоб розкрилися усі смаки!
Якщо ви хоча б один раз спробуйте приготувати це святковий Вінегрет з насінням кмину, то більше ніколи не захочете звичайний класичний рецепт