На заміну салатам і гарячому поставте на стіл новорічні закуски, що зробить зі звичного застілля елегантний фуршет. Питання, що приготувати на Новий рік – вирішено.
Фаршировані яйця зі шпротами
Нам знадобляться:
- 5 варених яєць;
- столова ложка майонезу;
- 1 дрібна цибулина;
- 5 невеличких шпрот;
- червона ікра та кріп для прикраси.
Покроковий рецепт закуски на Новий рік 2022 з яєць і шпрот:
- Відварені яйця розрізаємо навпіл, дістаємо жовток.
- Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Жовтки розтираємо з майонезом, додаємо цибулю, перемішуємо.
- Половинки яєць наповнюємо начинкою, зверху викладаємо шпроти.
- Прикрашаємо зеленню і червоною ікрою.
Крабовий салат на чіпсах
Список інгредієнтів:
- півпачки крабових паличок;
- 2 крупних помідори;
- по столовій ложці майонезу і йогурту без добавок;
- 1 варене яйце;
- половинка плавленого сирка;
- 2 віточки кропу;
- сіль;
- чіпси зі смаком краба.
Приготування крабового салату на чіпсах:
- Знімаємо з помідорів шкірку, видаляємо насіння, нарізаємо невеличкими кубиками.
- Крабові палички, яйце і плавлений сирок теж ріжемо кубиками, змішуємо з помідорами.
- Додаємо подрібнений кріп, солимо, заправляємо.
- Викладаємо крабовий салат на чіпси перед подачею.
Огіркові кільця з сирною намазкою
Склад страви:
- 1 гладкий огірок;
- 100 грамів твердого сиру;
- 2 столові ложки майонезу;
- 3 зубчики часнику;
- 100 грамів помідорів черрі.
Рецепт новорічної закуски:
- Сир натираємо на дрібну тертку, змішуємо з пропущеним через прес часником і заправляємо майонезом.
- Огірок нарізаємо кільцями товщиною 1-1,5 см, черрі розрізаємо навпіл.
- На кружечок огірка викладаємо чайну ложку сирної маси, зверху накриваємо половинкою помідора.
- Подаємо на салатних листках, прикрасивши помідорні половинки крапельками майонезу.
Рулет з червоною рибою і салатом
Продукти:
- лист тонкого лаваша;
- 250 грамів слабосоленої або копченої червоної риби;
- качан листового салату;
- 5 гілочок кропу;
- 350 грамів крем-сиру.
Приготування закуски на Новий рік 2022:
- На розстелену харчову плівку розкладаємо лаваш, змащуємо його крем-сиром, присипаємо подрібненим кропом.
- Філе риби нарізаємо тоненькими пластинками, розкладаємо зверху сиру, накриваючи поверхню лаваша від нижнього краю до середини.
- Промиті і обсушені листи салату викладаємо на сир від середини лаваша до верхнього краю.
- Починаючи з нижнього краю, згортаємо лаваш рулетом. Відправляємо в холодильник, обмотаний плівкою. Перед подачею нарізаємо кружечками.
Новорічні закуски на тарталетках
Подача закусок на Новий рік на тарталетках – дуже зручне рішення для святкового столу. Вони чудово виглядають, їх зручно їсти і швидко готувати. Ось декілька варіантів до вашого меню:
Також пропонуємо цікавий варіант салату Шуба по-новому.