Салат Цезар по-новому, від якого ви точно отримаєте гастрономічний екстаз: продукти ті самі, а смак інший

Цезар - один із найпопулярніших і найулюбленіших салатів у всьому світі. Він є в меню у всіх ресторанах, де подають європейську кухню. Як приготувати "кулінарний бестселер", читай далі у матеріалі.

Мабуть, у світі немає жодного салату, який був би такий популярний і відомий, як салат Цезар. Його подають у всіх ресторанах світу, за винятком тих, хто спеціалізується на національній кухні. Цезар салат, що найбільше продається, тому його можна сміливо назвати – “кулінарним бестселером”.

Рецепт салату Цезар, доведеного до досконалості
Рецепт салату Цезар, доведеного до досконалості

Зазначимо, що сьогодні Цезар готують не лише у ресторанах. Він уже давно став займати своє почесне місце у святковому меню у багатьох сім’ях. Кожна кулінарка, готуючи Цезар на своїй кухні, намагається привнести до нього щось своє, покращити та вдосконалити рецепт.

Молодий український фуд-блогер Микола Пономарьов показав свій варіант приготування Цезаря.

“Салат, від якого ви відчуєте справжній гастрономічний екстаз”

Інгредієнти:

  • Капуста айсберг
  • Салат Ромен
  • Томати черрі
  • Варені перепелині яйця, але можна використовувати курячі
  • Багет білий
  • Прованські трави
  • Куряча грудинка
  • Сіль, перець, паприка до смаку
  • Оливкова олія
  • Пармезан

Для соусу:

  • Яйця
  • Оливкова олія – 100 мл
  • Сіль за смаком (треба реально 1 маленька дрібка)
  • Гірчиця – 1 ч. л
  • Сік лимона – 1 ст. л
  • Анчоуси – 3-5 шт.
  • Зубчик часнику
  • Соєвий соус – 1 ст. л
  • Пармезан – 10-20 г

Приготування:

Спочатку підсушіть сухарі з білого хліба або багету, попередньо збризкавши їх оливковою олією.

Далі приступайте до приготування курячої грудки – одного з основних інгредієнтів Цезаря.  Щоб вона вийшла рум’яна зовні, а соковитою та ніжною всередині, необхідно врахувати кілька правил.

Сковороду розігріваємо на максимальному вогні доти, доки не побачите “димок”.

Після того як вважати за 10-бальною шкалою, зменште полум’я до 6-7.

Тільки потім наливаємо олію і кладемо курячу грудинку і закриваємо кришкою.

Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини.

Рецепт салату Цезар, доведеного до досконалості
Рецепт салату Цезар, доведеного до досконалості

Далі у велику миску кладемо всі інгредієнти до салату. Соус готуємо за типом майонезу у блендері. Складові перераховані вище. Додаємо сухарики. Нарізаємо гарними скибочками курячу грудку. Викладаємо зверху листя салату. Посипаємо сухариками та прикрашаємо помідорами чері.

Схожі статті

Ексклюзивний рецепт від Тіни Кароль: смачна сирна паска на Великдень – з такою впорається кожна господиня

Великдень вже на носі, тож для цієї світлої події варто заздалегідь підготувати рецепти різноманітних смаколиків. Пропонуємо до вашої уваги секрет приготування сирної паски за рецептом Тіни Кароль.

Секрет від зірки: великодня паска без дріжджів за рецептом Ольги Сумської – ідеальна святкова випічка

Великдень наближається, тож настав час приберегти для себе кілька нових рецептиків. Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування Великодніх пасок за рецептом Ольги Сумської.

Великодні паски за рецептом від Олі Полякової: артистка розкрила секрет ідеальної святкової випічки

Сьогодні ми розповімо вам про фірмовий рецепт приготування Великодніх пасок від Олі Полякової. Кожна господиня буде вражена результатом, святкова випічка виходить пухкою та ніжною.

Готую цей простий фруктовий тортик, коли гості завітали зненацька: для смаколика навіть міксер не потрібен

Ми поділимось з вами секретом приготування просто фруктового тортика, що неодмінно стане прикрасою будь-якого святкового столу. Це чудовий десерт нашвидкуруч, для якого навіть міксер не знадобиться.

За рецептом цього салату полюють всі господині: щоразу готую величезну миску – салат “Мілан”

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати святковий салат "Мілан" та розкриємо секрет найкращого домашнього майонезу всього за 5 хвилин. За цими рецептами полюють всі досвідчені господині!

Крабовий салат по-новому. Лінивий варіант виявився смачнішим за оригінал: готуйтеся дивувати ваших гостей

Мало не кожен святковий стіл прикрашає усім відомий крабовий салат. Сьогодні ми розповімо вам про весняний варіант приготування цієї страви, яка відкриває нові смаки та чудово освіжає.