Звикли щороку готувати “Шубу” на святковий стіл, але хочеться чогось новенького? Відкрийте для себе нову технологію приготування усім звичної страви на Новий рік. Цей смугастий салат з оселедцем та буряком, що на смак нагадує класичний варіант салату “Оселедець під шубою”, але виглядає дещо по-іншому.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- Філе оселедця – 250 г (1 оселедець)
- Буряк – 300 г
- Картопля – 3 шт.
- Огірки мариновані – 150 г
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Майонез – 60 г
- Рослинна олія – 1 ст. ложка
- Лимонний сік – 1 ч. ложка
Приготування:
- Заздалегідь готуємо всі необхідні інгредієнти. Відварюємо картоплю та буряки, даємо овочам охолонути та очищаємо від шкірки.
- Картоплю нарізаємо невеликим за розміром кубиком. Мариновані огірки також нарізаємо дрібним кубиком та позбавляємось від зайвої рідини. Філе оселедця нарізаємо дрібним кубиком. Зелену цибулю дрібно нарізаємо, частину відправляємо до салату, а частину залишаємо для прикраси.
- Нарізані картоплю, мариновані огірки, філе оселедця та зелену цибулю об’єднуємо в глибокій мисці.
святковий стіл: про Шубу та Олів’є навіть не згадаєте - Заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо.
- Буряк натираємо тертці з великими отворами. Додаємо до буряків лимонний сік та олію, перемішуємо.
- Викладаємо салат з оселедця на тарілку. Надаємо салату прямокутну форму, злегка притискаємо його зверху.
- За допомогою двох дерев’яних лопаток розсуваємо частини салату, а простір, що звільнився, заповнюємо буряком.
- Прикрашаємо салат з оселедцем і буряком зеленою цибулею, що залишилася.
Смачного!
Також перегляньте наше відео з покроковими рецептами найкращих смаколиків на зимові свята. Печиво Червоний оксамит, імбирні пряники та незвичний шоколад – такої смакоти ви ще точно не куштували!