Салат “Наречена”, судячи з назви, повинен мати ніжний приємний смак, до того ж він повинен бути красивим на зовнішній вигляд. Так і є. Якщо комусь здасться, що його оформлення надто скромне, тоді спробуйте його на смак. Він точно запам’ятається і не залишить байдужим нікого – ніжний, повітряний із трохи помітним присмаком плавленого сиру та копченого м’яса курочки.
Для того, щоб приготувати салат “Наречена”, знадобиться такі інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Філе копченої курки (можна вибрати стегно або гомілку) – 300 г.
- Яйце – 5 шт.
- Сир плавлений – 150 г
- Червона цибуля – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Майонез (можна змішати його зі сметаною 1:1) – 200 г
Приготування:
У даному рецепті використовується маринована цибуля. Для цього вам знадобиться – 1 ч.л. солі, стільки ж цукру. Оцет 9% – 3 ст. ложки та гарячий окріп.
Спочатку необхідно відварити картоплю. Для цього заливаємо його в невеликій каструльці теплою водою і ставимо на вогонь. Як тільки картопля в мундирі звариться до готовності, остудити її і очищати від шкірки за допомогою ножа або руками.
У цей час ставимо окремо відварювати яйця. Доводимо до кипіння і варимо протягом 8 хвилин. Так жовток залишиться гарного яскравого кольору.
Цибулю нарізаємо невеликим кубиком. Далі будемо його маринувати. У невелику миску викладаємо подрібнену цибулю, заливаємо окропом, додаємо цукор, сіль і оцет у зазначених раніше пропорціях. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин маринуватися. Після цього віджимаємо, перекладаємо в сито і промиваємо під холодною проточною водою.
Яйця очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білок від жовтка. Готове копчене куряче м’ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо кубиками.
Для формування салату “Наречена” знадобиться кулінарне кільце.
Викладаємо шарами. Кожен промазуємо тонким шаром майонезу або сметанно-майонезним соусом.
- 1 шар – картопля натерта на велику тертку. Солимо, перчимо
- 2 шар – копчене куряче м’ясо.
- 3 шар – яєчний жовток, натертий на дрібну тертку.
- 4 шар – маринована цибуля.
- 5 шар – плавлений сир, натертий на велику тертку.
- 6 шар – яєчний білок, натертий на дрібну тертку.
Щоб салат “Наречена” добре просочився, накриваємо його харчовою плівкою та прибираємо настоятися у холодильник приблизно на 2 години. Після цього знімаємо кільце і подаємо салат до столу.
