Як приготувати ідеальний холодець — особливий рецепт страви, без якої не обходиться жоден новорічний стіл

Пропонуємо приготувати ідеальний холодець до новорічного столу за особливим рецептом. Така страва точно сподобається усім гостям.

Рецепт холодцю до новорічного столу

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 2 свинячі ніжки
  • 1 курка
  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 корінь петрушки
  • 2 лаврових листа
  • 5 шт. перця горошком
  • 6 зубчиків часнику
  • Сіль та перець — за смаком
Холодець рецепт
Холодець рецепт

Для початку підготуємо усі інгредієнти. Ідеальною основою для бульйону будуть саме свинячі ніжки, оскільки тоді бульйон вийде наваристим. Тим часом курятина додає більше “м’ясистості” страві. Тут вже можна обирати: філе, гомілки, стегенця. Таке поєднання подарує холодцю неймовірний смак і ситність.

Наступний головний крок у приготовані страви — набір овочів і спецій. За допомогою цибулі та моркви можна додати яскравого і насиченого кольору холодцю, а корінь петрушки, лавровий листок і перець нададуть неймовірного аромату страві. Всю цю феєрію смаку допоможе розкрити часник, який також використовується в цьому рецепті.

Багато господинь радять перед тим, як приступити готувати холодець, замочити свинину в холодній воді на декілька годин, а краще на ніч.

Приступаємо до процесу приготування. Для цього візьміть велику каструлю і перекладіть туди заздалегідь замочені і очищені свинячі ніжки. Залийте холодною водою так, щоб вона покрила м’ясо. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Після цього готуйте ще 15 хвилин. Потім злийте бульйон і ретельно вимийте каструлю. Залийте все новою водою і знову доведіть до кипіння. Потім готуйте ще 3 години на слабкому вогні. Час від часу не забувайте знімати піну. Тим часом замочіть куряче м’ясо, по закінченню трьох годин, відправте в каструлю разом з морквою, корнем петрушки і цибулею. Продовжуйте готувати бульйон ще 1,5 години. За 20 хвилин до закінчення варіння додайте сіль та перець.

Дістаньте овочі та м’ясо. Остудіть і наріжте інгредієнти. Розкладіть все по формам і залийте бульйоном.

Смачного!

Схожі статті

Такої подачі ваші гості ще не бачили: вражаючий салат-кружальця з 7 простих інгредієнтів. Здивуйте всіх

Відкрийте для себе вражаючу новинку! Цей яскравий салат на святковий стіл зацікавить усіх гостей без виключення. Попри свою незвичну подачу, такий салат готується зі всім доступних інгредієнтів.

Дивовижна закуска з курячої печінки, щоб здивувати своїх гостей такою смакотою: рецепт, який всім по кишені

Ніжна закуска з курячої печінки за цим рецептом виходить просто ідеальною. Сирно-печінковий рулетик стане родзинкою вашого святкового столу, а гості проситимуть добавку.

Тоненькі млинці з картопляного тіста та соковитою начинкою: секрет приготування смакоти на Масляну

Пропонуємо вам відкрити для себе секрет приготування млинців з картопляного тіста та ніжною начинкою із яєць та зеленої цибулі. Це ідеальна страва на Масляну, що сподобається всій родині.

Коли у житті не вистачає яскравих фарб приготуйте “Веселку”: рецепт простого салату зі спаржевою квасолею

Дуже гарний салат, що парадує вас та ваших близьких яскравими барвами. А на смак, він ще кращий, ніж на вигляд. Обов'язково спробуйте його приготувати.

Зметуть за 5 хвилин, ані крихти не залишиться: рецепт ніжного торта “Молочна дівчинка” з елементарних коржів

Пропонуємо до вашої уваги рецепт ніжного та неймовірно смачного десерту. Торт "Молочна дівчинка" стане найкращим завершенням будь-якого свята. Усі гості неодмінно будуть в захваті.

Усіма улюблений салат “Аристократ” вже готується дивувати ваших гостей: неймовірна страва з простим складом

Спробуйте приготувати цей святковий салат вперше і ви неодмінно будете вражені результатом. Без ефектного салату "Аристократ" не обійдеться жоден святковий стіл.