Випічка з кав’ярень Львова приваблює гостей міста своїм неперевершеним ароматом. В цій публікації розповімо, яку східну спецію додають до складу випічки, щоб отримати найсмачніший десерт.
Досвідчені господині добре знають – особливий характер будь-якої домашньої випічки залежить від… спецій. Дехто додає до тіста ваніль або корицю. Однак редакція “Сенсації” підготувала для вас інформацію про інший особливий інгредієнт, який надасть домашнім пирогам пряної загадковості.
Неповторний аромат пирога надає спеція під назвою кардамон. Аромат цієї спеції – складний, з акордами евкаліпту, м’яти та лимону. Він чудово поєднується із іншими інгредієнтами, що містяться в складі домашньої випічки. Найкращими комбінаціями будуть кардамон із горіхами (особливо мигдалем), цитрусові фрукти (лимон чи апельсин) та шоколад. Останній, до речі – надасть домашньому пирогу особливо глибокого смаку.
Лише щіпка кардамону допоможе перетворити випічку у справжній витвір кондитерського мистецтва. Кардамон надасть випічці екзотичного аромату, теплоти та багатогранного смаку.
Кардамон додають у тісто для випічки під час замішування. Завдяки цьому в подальшому під час запікання він чудово розкриває свій смак.
Додавати кардамон можна як у скандинаську випічку, так і у здобні вироби або десерти із фруктами. Спеція надасть їхньому смаку приємного цитрусового відтінку.
А ще кардамон чудово доповнить собою випічку із фруктовою начинкою. І якщо ви зібрались випікати пиріг із яблуками – то обов’язково додайте в нього цю східну спецію. Вона зробить смак домашньої випічки неперевершеним, надасть їй східних і трохи пікантних акордів.