До чаю завжди хочеться чогось на кшталт печива, яке не завжди є вдома. Втім, якщо знайдете в холодильнику необхідні продукти, можна самостійно випекти ласощі, які не зрівняються за смаком з магазинними.
Список інгредієнтів
Заздалегідь попіклуйтеся про наявність наступних продуктів для приготування:
- молоко — 100 мл;
- курячі яйця — 3 штуки;
- вершкове масло — 250 г;
- пресовані дріжджі — 50 г;
- пшеничне борошно — 600 г;
- щіпка солі;
- цукор для розкатки тіста;
- ванілін.
Необхідний інвентар
Окрім продуктів також знадобиться відповідний кухонний інвентар:
- сито для просіювання борошна;
- миска;
- вінчик;
- скалка для тіста;
- пергамент;
- деко для випічки.
Рецепт цукрових рогаликів
Нарешті, коли все перераховане вище підготовлено, можна приступати до роботи:
У першу чергу заздалегідь дістаньте з холодильнику вершкове масло, аби воно нагрілося до м’якого стану.
Далі розчиніть у теплому молоці дріжджі, а просіяне борошно перетріть з м’яким маслом.
Наступним кроком збовтайте яйця, додайте їх у борошно та влийте туди ж молочну суміш з дріжджами. Замісіть тісто і сховайте його у холодильник на 2-2,5 години.
Вже готове тісто розділіть на шість-вісім частин. Кожну розкачайте спочатку в невеличкий круглий пласт, після чого висипте цукор на стіл, покладіть на нього одну частину тіста і розкачайте у велике коло товщиною приблизно 3 міліметри. Наріжте його на трикутники та скрутіть рогалики.
Повторіть все те саме з усіма рогаликами, випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин, за 5 хвилин до готовності увімкніть режим конвекції.
Смачного!
