Зараз у кожному магазині можна знайти багато видів печива на різний смак. Та від магазинного печива більше шкоди, ніж користі. Річ у тім, що практично у всіх кондитерських виробах виробники використовують велику кількість пальмового масла, яке погано впливає на здоров’я.
Та смачне і нешкідливе печиво легко приготувати в домашніх умовах. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і перевірений часом рецепт.
Необхідні інгредієнти:
- вершкове масло — 100 г;
- цукрова пудра — 100 г;
- ванільний цукор — 1 пакетик;
- яйце — 1 шт;
- лимонний сік — 2 ст.л;
- цедра одного лимона;
- сіль — дрібка;
- борошно — 250 г;
- розпушувач тіста — 1 ч.л.
Для обвалювання тіста:
- цукор — 1 ст.л;
- цукрова пудра — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста беремо м’яке вершкове масло, перекладаємо його у глибоку миску і збиваємо міксером 1-2 хвилини. Після цього додаємо до збитого масла цукрову пудру і продовжуємо збивати.
Далі додаємо яйце і збиваємо ще 1 хвилину.
З одного лимону натираємо цедру. Використовуємо лише верхній шар, білу частину цедри не використовуємо, адже вона гірчить. Цедру перекладаємо до масляно-яєчної маси. Також додаємо лимонний сік і перемішуємо.
Поступово додаємо до цієї маси просіяне борошно та розпушувач тіста. Збиваємо міксером до однорідності. Виходить в’язке тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину. Після охолодження тісто застигне.
З тіста формуємо невеликі кульки, які потрібно обваляти в суміші цукру і цукрової пудри. Викладаємо кульки на деко, застелене пергаментним папером. Відстань між кульками має бути 5 см.
Випікаємо печиво при температурі 180 градусів 15 хвилин.
Смачного!