Булочки домашнього приготування швидко зникають зі столу, адже хто не полюбляє ласувати випічкою, особливо коли вона поєднується з ніжним і дуже смачним кремом. Запропонований нижче рецепт точно вам сподобається, адже булочки виходять настільки м’якими, що буквально тануть в роті.
Вони смакують з кавою, чаєм, компотом, склянкою молока – абсолютно з будь-чим. Булочки мають привабливий вигляд, а процес приготування максимально простий, тож перейдемо до рецепту.
Інгредієнти:
- молоко – 250 мл
- цукор – 50 г
- дріжджі – 15 г
- ванілін – 1,5 г
- сіль – 5 г
- яйця – 1 шт.
- вершкове масло – 70 г
- борошно – 450 г
Для крему:
- яйця – 1 шт.
- цукор – 50 г
- ванілін – 1,5 г
- борошно – 20 г
- молоко – 250 мл
Для декору:
- мед за смаком
- кокосова стружка – 60 г
У підігріте молоко додаємо цукор (частину), дріжджі, борошно та перемішуємо, після чого залишаємо настоюватись на 10 хв. Потім додаємо іншу частину цукру, ванілін, сіль, яйце, розтоплене вершкове масло та перемішуємо. Поступово слід всипати борошно й замістити тісто, накрити його рушником і залишити підходити на 1 годину.
Тісто ділимо на рівні частини та формуємо кульки, залишаємо їх відпочивати. Заготовки потрібно викласти на деко та в кожній з них зробити заглиблення для начинки.
Для начинки поєднуємо яйце, цукор, ванілін, крохмаль, молоко і прогріваємо масу на вогні до загустіння, постійно помішуючи. Охолоджений крем розподіляємо в заглиблення і випікаємо булочки при температурі 180 градусів 35 хвилин. Після приготування їх слід змастити медом і посипати кокосовою стружкою.