Кекс — це щось середнє між тортом і тістечком. Вони прийшли до нас з Лондону і набули великої популярності. Це свого роду бісквіт, який виходить дуже повітряним, ароматним та смачним. До того ж, він має привабливий вигляд. Пропонуємо надзвичайно легкий рецепт кексу, який можна готувати навіть з дітьми.
Легкий рецепт кексу
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 120 грамів пшеничного борошна вищого сорту
- 5 грамів розпушувача тіста
- 3 курячих яйця
- 140 грамів цукру
- 30 грамів сушеної журавлини
- 1 апельсин
До рецептури цього кексу додається апельсин та журавлина. Тому його смак буде ще більш смачним та вишуканим. Приступаємо до приготування. У першу чергу ретельно промийте апельсин. Перекладіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Після цього проваріть апельсин ще 5 хвилин. Потім дайте йому трішки охолонути, поріжте частинами і видаліть кісточки. Подрібніть апельсин за допомогою блендера.
Потім візьміть яйця, перекладіть в ємність, додайте цукор і збийте за допомогою блендера протягом 10 хвилин. Має вийти пишний крем. Потім поступово і обережно додайте просіяне борошно разом з розпушувачем тіста. Перемішайте силіконовою лопаткою. Далі додайте апельсинове пюре і знову акуратно перемішайте масу. Потім всипати журавлину і перемішати тісто.
Візьміть форму для випічки розміром 12 на 15 сантиметрів. Застеліть пергаментним папером і викладіть готове тісто. Відправте кекс в духовку при 180 градусах на 40-50 хвилин. Але звертайте увагу на особливості вашої духовки та розмір форми або спеціальні формочки для кексів.
Приємного чаювання!