Пухове тісто для пасочок: готую на Великдень тільки так. Паски не черствіють до 7 днів і не кришуться

Великдень вже незабаром, а ви не маєте простого рецепту паски? Не біда! Читайте далі й дізнайтесь, як швидко приготувати паску, яка сподобається усім.

Для багатьох людей Великдень — це ледь не найважливіше свято в році. Дехто готується до нього за кілька місяців. Щороку перед господинями та господарями постає питання: купити паску в магазині, чи спробувати свої сили в приготуванні? Чимало людей відмовляються від цього задуму, адже бояться, що паска не підніметься й вийде занадто твердою. Саме тому ми пропонуємо простий рецепт, завдяки якому кожен зможе поласувати смачною стравою.

Перелік інгредієнтів для тіста:

  • Один кілограм борошна
  • Триста двадцять грамів цукру
  • Пів чайної ложки солі
  • Двісті тридцять грамів вершкового масла
  • Триста п’ятдесят мілілітрів молока
  • Чотирнадцять грамів сухих дріжджів
  • Шість яєць
  • Двісті п’ятдесят грамів родзинок

Перелік інгредієнтів для глазурі:

  • Двісті грамів цукрової пудри
  • Один яєчний білок
  • Одна чайна ложка лимонного соку
  • Спосіб приготування

Спочатку в миску висипаємо 4 столові ложки борошна, дріжджі, одну столову ложку цукру і трохи молока. Варто наголосити на тому, що молоко має бути теплим. Не холодним і не гарячим, а саме теплим. Ретельно перемішуємо всі компоненти.

Накриваємо миску харчовою плівкою й відправляємо її в тепле місце для того, щоб суміш піднялась. Це ми приготували опару.

Як має виглядати вимішене тісто
Як має виглядати вимішене тісто

Наступний крок: в іншу ємкість розбиваємо 4 яйця та 2 жовтки. І знову важливий момент — чотири яйця із білком, а два — без. До них додаємо цукор, сіль і ретельно перемішуємо міксером. Ми маємо отримати пухку білу масу, як на фото.

Як має виглядати суміш
Як має виглядати суміш

Далі беремо іншу миску й висипаємо туди борошно, додаємо залишки теплого молока, збиті яйця із цукром та опару, яка вже встигла піднятись. Потім потрібно розтопити вершкове масло й додати його до нашого тіста разом із ваніліном. Тепер перемішуємо всі інгредієнти.

Вимішене тісто потрібно покласти в ємкість, накрити харчовою плівкою, рушником та поставити в тепле місце приблизно на годину-півтори. За цей час воно має піднятись й збільшитись в розмірі вдвічі.

Поки тісто набухає, потрібно промити родзинки водою та висушити їх на серветці. Потім додаємо трошки борошна й перемішуємо.

Наступний крок: розкладаємо тісто на робочій поверхні, в центр викладаємо родзинки й ретельно вимішуємо.

Викладаємо родзинки в тісто
Викладаємо родзинки в тісто

Далі накладаємо тісто у форми (воно має займати трохи менше половини форми). Після цього знову накриваємо тісто харчовою плівкою та рушником і ставимо на 15 хвилин у тепле місце.

Через 15 хвилин, коли тісто піднялось, ставимо форми в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Як виглядають паски після того, як тісто піднялось
Як виглядають паски після того, як тісто піднялось

Поки наші пасочки запікаються, приготуємо глазур. Для цього нам потрібно в миску висипати цукрову пудру, яєчний білок та лимонний сік і перемішати всі компоненти міксером.

Вітаю, ви на фінішній прямій) Залишилось мокнути пасочки в глазур і декорувати верхушку на свій смак. Смачного!

Як наносити глазур на паску
Як наносити глазур на паску

Схожі статті

Як приготувати вишукану паску: рецепт від львівської шеф-кондитерки – цей аромат зачарує всю вулицю

Неймовірна паска без дріжджів! Такої ви точно ще не бачили і не куштували! Готується паска із двох різних видів тіста, а в розрізі має просто приголомшливий вигляд!

Литий “Спартак”: без мороки і розкатки коржів. Найкращий варіант цього торта, з яким впораються і чоловіки

З цим рецептом навіть початківець зможе здивувати всю родину смаколиком. Пропонуємо до вашої уваги рецепт шоколадно-медового торта "Спартак" без розкочування коржів.

Як приготувати апельсиновий кекс з натуральним соком: цей рецепт можна взяти навіть як основу на паску

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування ніжного кексу на основі натурального апельсинового фрешу. Смак та аромат цієї домашньої випічки аніскілечки не поступається десертам з кав'ярні.

Кокосове печиво “Наполеон” на кефірі: готується простіше, ніж торт, а на смак – набагато смачніше

Рецепт неймовірного печива, яке вам не тільки обов'язково сподобається, але й завжди буде по кишені. Обов'язково спробуйте приготувати його вдома!

Як приготувати справжній Панетоне без використання спеціального міксера? Найпростіший рецепт з існуючих

Набридли класичні паски на Великдень? Пропонуємо до вашої уваги чудову альтернативу для справжніх гурманів та любителів новинок - італійський кекс Панетоне, що підкорить ваші смакові рецептори.

Всього 20 хвилин і довершений смаколик до столу готовий: рецепт ніжного печива з шоколадною крихтою до чаю

Ніжне, хрумке і дуже смачне печиво зі шматочками шоколаду. Рецепт простий та швидкий у приготуванні. Максимум 20 хвилин і можна заварювати чай.