Косачівський кекс – улюблена страва Лесі Українки: як зробити легендарну випічку до чаю за лічені хвилини

Випічка – це те, від чого дуже важко відмовитися і дорослим, і дітям. Знаменита українська письменниця Леся Українка також не могла встояти перед одним десертом.

Солодкі пироги та торти, кекси, піца та булочки ласуни можуть вживати у великих кількостях. Спробуйте побалувати їх усіма цими смаколиками, приготованими із кефірного тіста. Додавання в рецепт кефіру зробить вашу випічку неймовірно повітряною, легкою і довго не черствіє. Різні начинки – на ваш розсуд. Солодкі ягоди та фрукти, сир, овочі, сир та зелень допоможуть урізноманітнити частування.

Рецепт неймовірної випічки, яку обожнювала Леся Українка

Найшвидший десерт до чаю – це, мабуть, кекс на кефірі. І саме на ньому готується англійський кекс — улюблена страва Лесі Українки. Згідно з листуванням, яке свого часу вела легендарна письменниця, вона ж Леся Косач, обожнювала солодке.

Вона також часто сама готувала, зокрема англійський кекс та крюшон чи пунш. Особливо поетеса обожнювала у десертах чорницю та полуницю.

Кекс – смачний, ніжний кондитерський виріб, і не вимагає наявності в будинку якихось вишуканих складових. Кекс, одним з компонентів якого є кефір, може стати чудовим приводом, щоб посидіти ввечері за чашкою чаю з подружкою, що заглянула в гості, або приємно урізноманітнить дитячий сніданок.

Часу на його приготування потрібно зовсім небагато, а результат порадує домочадців. Щоб зробити один великий кекс на всю сім’ю або кілька міні-кексиків з різними наповнювачами, які сподобаються вашим дітям, крім кефіру буде потрібно ще трохи  масла, цукру, яєць.

Найголовніше – вибрати начинку, яка сподобається всім. Це можуть бути різнокольорові цукати, курага чи горіхи, варення чи шоколад. Але й класичний кекс із ізюмом буде затребуваний не менше своїх вишуканих побратимів.

Інгредієнти

  • олія рослинна – 100 мл
  • цукор – 100 г
  • кефір – 100 мл
  • яйця – 1 шт.
  • борошно – 1 склянка
  • розпушувач – 1/2 ч. л.
  • ванілін – 1 щіпка

Як зробити смачний кекс

Збити яйце та цукровий пісок, налити кефір, олію, насипати борошно та розпушувач, додати ванілін.

Рецепт неймовірної випічки, яку обожнювала Леся Українка

Перелити тісто у форму. Готувати кекс на кефірі хвилин 25. Температура має бути не вищою за 180 градусів.

Схожі статті

Крутіше, ніж Шарлотка: дружина Григорія Решетніка повернулася з-за кордону і почала одразу пекти пироги

Дружина відомого ведучого Григорія Решетніка, багатодітна мама Крістіна Решетнік, яка нещодавно побувала у Франції, привезла рецепт найсмачнішого пирога з черешнею, з яким із задоволенням поділилася.

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.