Це дуже простий рецепт, і ви можете експериментувати зі смаками, додавши спеції або сир до випічки. Насолоджуйтеся смачними сосисками в тісті!
Інгредієнти
- 230 мілілітрів теплого молока (39°С)
- 1 чайна ложка сухих дріжджів (3 грами)
- 2 столові ложки цукру (25 грамів)
- 300 грамів борошна
- дрібка солі
- 15 грамів масла
- 1 яйце та трохи молока для змащування
- 16 сосисок
Рецепт приготування
До теплого молока додаємо сухі дріжджі та цукор. Гарно перемішуємо до розчинення цукру. Теплоту молока можна перевірити пальцем, йому повинно бути тепло та комфортно в рідині. Залишаємо суміш на 5 хвилин.
У миску насипаємо борошно та сіль. Створюємо “ямку”, в яку вливаємо молоко. Гарно вимішуємо тісто. Для замішування можна використовувати лопатку, ложку чи міксер з насадкою для тіста. Руками місити не треба, бо тісто липке. Додаємо до тіста розтоплене вершкове масло. Лопаткою вмішуємо його у тісто. Перевертаємо тісто гладкою стороною догори, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо зростати на 2 години в темному місті без протягів.
Викладаємо тісто на посипану борошном поверхню. Розділяємо тісто на 16 частинок. Посипаємо їх борошном та робимо товсті ковбаски. Деко застилаємо пергаментом. Ковбаску з тіста розкачуємо долонями до стану шнурочка. Беремо сосиску та обмотуємо її тістом. Розміщуємо сосиски на пергаменті, залишивши між ними місце. Даємо підійти 20 хвилин. Після, змащуємо булочки яйцем з невеликою кількістю молока. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Після випікання даємо виробам охолонути. Смачного.
