Не залишилося майже жодного українця, котрий не пам’ятає буфети чи шкільні їдальні, в яких була можливість придбати міні-піцу. Вона унікальна, оскільки, попри свої маленькі розміри, прекрасно підходить для швидкого перекусу.
Діти її просто обожнюють, а в дорослих вона викликає ностальгію зі своїх шкільних часів. Начинка цього перекусу може містити лише основні інгредієнти, а можна поекспериментувати та додати, наприклад, гриби, кукурудзу, оливок тощо. Ми приготували для вас простий рецепт міні-піц з пишним тістом та їх базовим наповненням.
Інгредієнти
- 450 г борошна
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка солі
- 11 г сухих дріжджів
- 300 мл води
- 1 яйце
- 2 столові ложки олії
- 250 г ковбаси
- 200 г сиру
- 4 помідори
- 100 г кетчупу та майонезу
Приготування
Для початку займіться приготуванням тіста. До половини від просіяного борошна відправляємо сухі дріжджі, цукор та сіль. Якщо ж обрали пресовані дріжджі, то їх потрібно помістити у воду, а потім змішати із зазначеними інгредієнтами.
До щойно отриманої маси наливаємо воду та робимо рідке тісто. Дайте тісту підійти, залишивши його на теплому місці, протягом 30-40 хвилин.
Далі додаємо залишок борошна, яйце, олію. Все добре замішуємо у вигляд м’якого тіста. Приділіть цьому процесу достатньо уваги та кілька хвилин. Потім знову ставимо на тепле місце наше тісто та даємо йому настоятися ще хвилин 30.
З отриманого тіста формуємо наші міні-піци. Для зручності можна його розділити на частини. Вже з частин утворюємо невеличкі м’ячики, кожного з яких пальцями розтягуємо. А далі викладаємо все на деко, в якому випікатимете піцу. Перед цим застеліть його пергаментним папером.
Робимо начинку для міні-піц. Спочатку мастимо кожну майонезом, кетчупом чи томатною пастою, розкладаємо нарізану ковбасу, натертий сир на великій тертці та нарізані помідори. За вашим смаком можна додавати до начинки ще безліч продуктів, які кладуть у інші піци.
Випікаємо наші “шкільні” піци в духовці при температурі 190 градусів, близько 20 хвилин. Ось і все, швидкий перекус у вигляді маленьких піц готовий. Всім смачного!