Сирне печиво – це популярна солодка страва, яка має властивість танути в роті і має ніжний, вершковий смак. Головним інгредієнтом є сир, який робить печиво м’якшим та ароматнішим.
Історія сирного печива сягає корінням у давню Русь. Ця страва була визнана справжньою знахідкою для людей, які мали у володінні прості та доступні інгредієнти. У початковому рецепті використовувався лише сир, борошно та цукор. З часом рецептура була доповнена різними спеціями, яйцем, вершковим маслом або горіхами.
Назва “сирне печиво” походить від основного компонента страви – сиру. Сир, будучи корисним продуктом, надає печиву приємної консистенції та ніжного смаку.
Користь сирного печива полягає у його складі та корисних властивостях інгредієнтів. Сир багатий на клітковину, білки, кальцій, фосфор і вітамін В12. Борошно, що входить до складу печива, містить складні вуглеводи, які забезпечують організм енергією. Також печиво містить вітамін А та вітамін Е, які позитивно впливають на стан шкіри та волосся.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 2 шт
- Сир – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 100 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Борошно вищого гатунку – 400 г
Як приготувати смачне сирне печиво
Переведіть духовку на 180 °C.
Змішайте сир і масло в мисці і збийте до однорідності. Додайте цукор і збийте до тих пір, поки суміш не стане світлою та повітряною.
Додайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Додайте розпушувач і все борошно, потім ретельно перемішайте, поки не вийде однорідне тісто.
Сформуйте з тіста палички завтовшки близько 2 див і розріжте кожну шматочки довжиною близько 3 див. Викладіть печиво, що вийшло, на деко, змащене маслом, залишаючи між ними невелику відстань.
Помістіть лист у духовку на 15-20 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть із духовки і дайте охолонути до кімнатної температури. Смачного!