Волокнисте тісто для булочок, з якого ліпити – одне задоволення: безхлопотна випічка на будь-який смак

Швидке універсальне тісто, яке ідеально підходить для пиріжків, булочок та піци. Не треба довго чекати, моментально підходить. Поки розігрієте духовку, тісто буде готове.

Тісто за цим рецептом завжди виходить ароматним та волокнистим. Його використовують для булочок, пиріжків (як печених у духовці, так для смажених на сковороді). Підходить моментально. Довго не черствіє. Завжди виходить повітряним, пухнастим і не липне до рук.

Інгредієнти:

  • Тепла вода – 200 мл
  • Окріп – 200 г
  • Дріжджі сухі швидкодіючі – 10 г
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Цукор – 1-3 ст.л.
  • Рослинна олія – 3 ст.л.
  • Борошно – 650 г

Приготування:

У склянку наливаємо 200 мл теплої води (приблизна температура близько 40 градусів), висипаємо сухі швидкодіючі дріжджі. Перемішуємо і залишаємо осторонь на 5-10 хвилин.

У велику миску додаємо 3 столові ложки борошна, додаємо 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку солі та 3 столові ложки олії без запаху. Перемішуємо. Потім туди ж додаємо 200 мл окропу. Саме завдяки заварюванню борошна тісто виходить дуже пишним і повітряним. Ви побачите потім, як воно зростатиме прямо на очах.

Почекати, поки маса охолоне до теплого стану, а потім додаємо дріжджі. Перемішуємо. Потім поступово вводимо борошно. Бажано борошно просіяти, щоб воно наситилося киснем. Це також вплине стан готового тесту.

Спочатку перемішуємо масу за допомогою лопатки, після того, як вона стане щільнішою, вимішуємо руками.

Потім посипаємо поверхню невеликою кількістю борошна, вивалюємо на стіл тісто і далі вимішуємо, до однорідного стану.

Може знадобиться трохи більше муки, це залежить від його сорту. Загалом ця кількість продуктів має піти до 650 р.

Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо сухим рушником і залишаємо на 10-15 хвилин. За цей час воно має збільшитись у розмірі.

З цього тіста можна спекти не тільки пиріжки з різними начинками, але й хліб, приготувати піцу або пиріг у духовці, а також смажити пиріжки.

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.