Весь французький шарм в одному печиві: пісочне тісто з чистого масла – всі парижанки обожнюють його

Франція ...Париж ...і відразу ж на думку спадає знамените французьке пісочне печиво, щедро просочене трохи солоним вершковим маслом з тонким ванільним смаком. Рецепт додається.

Щоб приготувати це печиво, знадобляться найпростіші інгредієнти – трохи олії, цукру та 200 г борошна. Готувати їхнє справжнє задоволення. Як тільки спробуєте, то одразу перенесетеся до Парижа. Це так смачно і так французькою. Ідеально поєднується з кавою, гарячим шоколадом або ароматним чаєм з молоком.

Інгредієнти:

  • 100 г вершкового масла
  • 80 г тростинного цукру
  • 200 г борошна
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 яєчний жовток + 1 столова ложка молока

Приготування:

Для цього рецепту вам знадобиться 100 г солоного вершкового масла, яке потрібно розтопити на дуже слабкому вогні.

Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі
Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі

Поки воно ще гаряче, додайте 80 г тростинного цукру. Добре перемішайте.

У миску висипаємо 200 г борошна, додаємо 0,5 чайної ложки соди. Перемішайте.

Потім додаємо до борошна масло з цукром та 1 чайну ложку ванільного екстракту. Перемішайте. Спочатку ложкою, а потім починаємо вимішувати руками.

У процесі додаємо від 3 до 5 столових ложок молока. Це буде залежати від якості вашої муки – тому радимо перемішувати після кожної ложки. Коли побачите, що тісто набуло потрібної консистенції, перекладаємо його в миску і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі
Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі

Після цього викладаємо на поверхню. Потрібно, щоб тісто трохи нагрілося, тому ще 10-15 секунд вимісіть його на столі. Воно має трохи посвітлішати.

Тепер його потрібно розкотити досить тонко, завтовшки приблизно 0,5 см.

За допомогою великої круглої форми сформуйте печиво. Потім зробіть характерний візерунок, як показано на фото.

Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі
Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі

В окремій мисці змішайте яєчний жовток із 1 столовою ложкою молока. Цією сумішшю змащуватимемо печиво, перш ніж відправити його в духовку.

Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі
Простий рецепт пісочного печива, щедро просоченого маслом із тонким смаком ванілі

Випікати при температурі 180°C приблизно на 15 хвилин до золотистого кольору.

Перевага цього печива не тільки в тому, що воно смачне, а й у тому, що воно має тривалий термін зберігання.

Схожі статті

Пухове тісто для пасок: рецепт для жінок, у яких небагато часу – не черствіють 7 днів

Великодні пасочки, приготовані за цим рецептом, виходитимуть пухкими, м'якими та довго не черствітимуть. Які інгредієнти потрібні для створення кондитерського шедевру – розповідаємо далі у матеріалі.

Багато кулінарів цього не знають: чому гасити соду оцтом – не краща ідея і в чому тут помилка?

Розповсюджені кулінарні поради іноді можуть виявитися міфами та неправдою. Особливо це стосується випічки. Розповідаємо, чому гасити соду оцтом – не краща ідея.

Ідеальна глазур для паски на Великдень 2025: швидко застигає, і зовсім не кришиться

Дуже важливою частиною паски є смачна глазур. Будь-які дітлахи вам цю інформацію підтвердять. Але як приготувати її ніжною, і при цьому зручною для роботи.

Ніжна, волокниста, ароматна і не черствіє. Як приготувати вершкову паску на Великдень 2025

Ця паска виходить неймовірно ніжною, з приємним ароматом та легкою текстурою, яка надовго запам'ятовується. Як її приготувати? Ділимося рецептом.

Неймовірно пухка і ніжна: ідеальний рецепт найсмачнішої вологої паски з 10 інгредієнтів

До Великодня залишилось 14 днів і саме час обирати рецепти святкової випічки. Пропонуємо читачам "Сенсації" спосіб приготування пухкої та ніжної вологої паски з 10 інгредієнтів.

Смачніше, ніж у мами через 2 лайфхаки: секрет тіста на паски – продукти ті самі, порядок інший

Паска – головний великодній виріб, приготування якого має свої секрети. Розповідаємо читачам про 2 лайфхаки, які допоможуть створити ідеальне тісто для святкової випічки.