Яєчню готує майже весь світ, адже це не лише легкий сніданок, а й швидкий. Існує багато варіантів її приготування, але важливо знати, на чому краще її смажити. Найбільш поширені варіанти це використання олії або вершкового масло – кожний має свої переваги.
Олія та вершкове масло допомагають яєчні не прилипнути до сковорідки. Олія є більш корисною для здоров’я, адже вона містить менше насичених жирів, тому позитивно впливає на рівень холестерину в організмі. Тоді як вершкове масло надає яєчні неймовірний аромат і більш виражений смак.
Звичайно, що вибір між олією та вершковим маслом робиться на основі особистих переживань. Вершкове масло може бути трішки дешевшим за олію, проте олія є кориснішою для здоров’я. Через високу кількість насичених жирів, може збільшитись ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Через жирність, вершкове масло спалюється не так швидко, як інші молочні продукти, а також воно не має такої термостійкості, як деякі види олії.
Олія авокадо є відмінним варіантом для приготування яєчні, оскільки вона багата корисними жирами, вітаміном Е та мінералами. Її висока температура задимлення зменшує ризик пригорання, в порівнянні з вершковим маслом, тому більшість людей вибирають саме цей варіант.
Якщо ж використовувати рафіновану олію чи рослинну, то слід пам’ятати, що вони не містять корисних жирів і не є корисними. Щоб уникнути прісного смаку яєць посмажених на олії, краще використовувати спеції або соуси, які підсилять смак та зроблять ваш сніданок більш різноманітним.
Обирати, на чому смажити олію, це вибір кожної людини окремо, проте заздалегідь можна обрати для себе кращий варіант приготування, щоб уникнути можливих негативних наслідків для здоров’я.