Салат – це одна з найпростіших страв, адже для його приготування необхідно просто нарізати продукти, змішати їх разом і заправити майонезом, олією або чимось іншим. Вони можуть бути свіжими, а можуть передбачати і відварені овочі.
Буряк є популярним овочем, який виступає головним інгредієнтом у багатьох стравах, зокрема в “Шубі”. Однак цей салат потребує багато майонезу, що не дуже корисно для частого споживання. Тому пропонуємо вам рецепт салату з буряків, який є дієтичним, передбачає бюджетні продукти, а ще він вважається дієвим для схуднення і при цьому смакує. Також буряк є доволі поживним, тому є цінним продуктом.
Інгредієнти:
- варений буряк – 4 шт.
- цибуля – 1 шт.
- солоні огірки – 5 шт.
- варені яйця – 4 шт.
- оливкова олія за смаком
- олія – 200 мл
- молоко – 90 мл
- сіль – щіпка
- чорний перець – щіпка
- гірчиця – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1 ч. л.
- петрушка за смаком
- часник – 2 зубчики
Беремо цибулю та очищуємо її, після чого нарізаємо на зручні шматки та обсмажуємо її на розігрітій олії. Солоні огірки необхідно нарізати на кубики, теж саме слід зробити з відвареними яйцями. Для приготування заправки слід змішати разом оливкову олію, молоко, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець та збити все до густої та однорідної консистенції.
Головним продуктом салату є буряк. Необхідно натерти його на середній тертці, після чого додати подрібнений часник, петрушку. Всі інгредієнти необхідно змішати в одній ємності, заправити соусом і перемішати. Перед подачею рекомендується прикрасити салат зеленню, а подавати його разом із хрумкими грінками. Такий салат смакуватиме усім, і підійде він не лише для повсякденного столу, а й святкового, тому обов’язково візьміть його на замітку. Нехай смакує!