Спеції – невід’ємна частина багатьох домашніх страв. Однак експерти наголошують на тому, що не всі вони підходять для вживання взимку. Які різновиди приправ в холодну пору року вживати не можна і чому? “Сенсація” вже підготувала відповідь.
Сіль та спеції – популярні види приправ, які завжди є на кухні в гарної господині. І хоча вони допомагають підтримати та розкрити смак їжі – дієтологи радять їх вживати з обережністю і трохи обмежувати. Особливо – взимку.
Зловживання спеціями та сіллю не кращим чином впливатиме на здоров’я. Справа в тому, що ці компоненти утримують в організмі забагато рідини та спричиняють набряки. В зимовий період це небажано.
Сіль та спеції можуть викликати сильну спрагу при непомірному споживанні. Проте зовсім від них відмовлятись не варто. Достатньо лише скоротити норму споживання. Адже деякі спеції мають зігріваючий ефект і в зимові холоди чудово підтримують температуру тіла. До таких приправ, зокрема, належать – імбир, кориця та чорний мелений перець.
Покращення роботи травної системи і процесів травлення – ще одна перевага спецій. Однак нею слід користуватись із обережністю – щоб самим собі не нашкодити. Гострі спеції стимулюватимуть травлення, яке взимку через сильні холоди може уповільнюватись. Це обумовлено невеликою кількістю свіжих продуктів в раціоні.
Взимку доповнюйте повсякденні продукти лише корисними спеціями – імбирем, перцем чилі та куркумою. Вони чудово допоможуть зігрітись в холоди.
Споживання солі взимку обмежуйте. Натомість – замініть її прованськими травами і спеціями. Зверніть увагу, що забагато солі міститься в консервованих продуктах та квашеній капусті. Тому їх з’їдайте у невеликій кількості і не кожного дня.