Кисломолочний сир належить до популярних продуктів харчування, які завжди присутні в повсякденному раціоні багатьох українців. Він містить в собі багато білка та лактози. І щоб ці речовини засвоювались якомога краще, сир потрібно вживати у певні години доби.
Експерти наполягають на тому, що саме час доби впливає більшою мірою на користь кисломолочного сиру. Щоб продукт не “зіграв” проти вас, намагайтесь додавати його лише до ранкового меню. Їсти кисломолочний сир краще за все у першій половині дня, до 16-ї години. В цей період доби рівень метаболізму – підвищений, що лише сприятиме засвоєнню тваринних білків та лактози.
Щодо вечері із кисломолочним сиром, то дієтологи всі, як один, кажуть – не варто! Якщо з’їсти цей продукт о другій половині дня, то на ранок ви можете прокинутись із набряками на обличчі. Такий ефект виникає через тваринний білок, якого в складі сиру міститься багатенько. Під час засвоєння він може метаболізуватися, як вуглевод. Через це активізується механізм регуляції глюкози, що в свою чергу стає причиною підвищення маси тіла.
Нутриціологи та дієтологи радять складати повсякденне меню таким чином, щоб кисломолочний сир був присутній в ранковому раціоні. Щоб зробити продукт ще кориснішим – урізноманітніть страву, додавши до неї свіжі ягоди чи фрукти. Кисломолочний сир з полуницею, малиною, чорницею чи вишнею зробить ваш сніданок по-королівськи смачним.
А ще з кисломолочного сиру можна приготувати в блендері смачну пасту із бананом. За бажанням можете додати туди ж і щіпку кориці.
Кисломолочний сир – корисний продукт, в якому міститься багато кальцію та вітаміну D. Він є джерелом жирних кислот, вітамінів та мікроелементів (фосфор, натрій і кальцій). Суцільна користь для організму – особливо, якщо ви займаєтеся спортом.