Відомо, що оселедець одне з найкращих доступних джерел омега-3 жирних кислот, які безпосередньо впливають на стан шкіри та волосся. Крім того, в ній багатий на вітамін D, вітамінів групи В – B12, B6, вітаміну E, селена, йоду, фосфору та якісного білка. Щоб у процесі приготування максимально зберегти всі ці корисні речовини, потрібно знайти підходящий спосіб приготування оселедця з мінімальним нагріванням та без надлишку солі та оцту.
Ось один із найкращих рецептів – це оселедець на пару з лимоном та травами. Для цього вам знадобиться пароварка чи мультиварка.
Інгредієнти:
- Свіжий або свіжоморожений оселедець – 1 шт.;
- Лимон ½ шт.;
- Оливкова – 1-2 столові ложки;
- Розмарин, орегано, чебрець – 1 чайна ложка;
- Часник – 1-2 зубчики (за бажанням);
- Сіль до смаку.
Приготування:
Спершу розморозьте рибу в холодильнику. Почистіть і видаліть нутрощі та чорну плівку всередині черевця.
Збризкайте лимонним соком, натріть травами і часником, злегка змастіть олією.
Покладіть на ґрати пароварки або мультиварки в режим «Пар».
Готуйте 12-15 хвилин, поки м’ясо не стане білим і буде легко відділятися від кісток.
Подавайте гарячим із великою кількістю зелені. Можна використовувати шпинат, руколу чи петрушку. Також можна доповнити авокадо чи огірком.
Експерти вважають, що якщо ви з’їдатимете по 100-150 г оселедця, приготовленого на пару 2-3 рази на тиждень, то вже через 1-2 місяці вже відчуєте результат на своєму волоссі і шкірі. Для максимального ефекту поєднуйте з продуктами, багатими на вітамін C – ківі, перець, цитрусові, які покращують засвоєння заліза і колагену.